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武蔵系列店はどこも差別化しているというか飽きさせない工夫と店舗パッケージが確りしてます。無難な域を出ない普通に美味いハイクラスの麺料理といった印象麺はつけめんよろしく太麺で(おそらくカネジン製)、つけ汁はこってり豚骨+やんわり魚介で粘度は弱め、つけ汁中に具材ゼロの汁オンリー。具材は全部オンザ麺、麺上の超分厚い一枚肉これが肉々しい焼豚=角煮でこのつけ麺の特長は肉感、肉々しさそれに終始します。
店舗パッケージが確りしてます。
無難な域を出ない普通に美味いハイクラスの麺料理といった印象
麺はつけめんよろしく太麺で(おそらくカネジン製)、つけ汁は
こってり豚骨+やんわり魚介で粘度は弱め、つけ汁中に具材ゼロ
の汁オンリー。
具材は全部オンザ麺、麺上の超分厚い一枚肉これが肉々しい焼豚
=角煮でこのつけ麺の特長は肉感、肉々しさそれに終始します。