6/9(日) 12時45分訪問
訪問時：外待ち15人、退店時：外待ち15人

今日は朝から雨降りでちょっと気温も低め。
ラーメンの気分だったのでこちらへ初訪です。

休日のお昼時とあって、雨ですが15人程待っていました。
こちらは8席の小さいお店で、店内待ちは無いんですね。
約40分くらい待ち、券売機で掲題を購入し約5分で配膳です。

まずはスープから。
澄み切った黄金色のスープは、見た目通り全く嫌な臭み・雑味がありません。
でも、鶏と魚介の出汁がしっかり出ていて物足りなさは全然ないんですよねー。
この美味しいスープがかなり多めに入っているのも嬉しいです。

続いて、麺を頂きます。
麺は中くらいでウェーブのかかった物。茹で加減はやや硬めです。
清湯系の塩には珍しい太さだと思いますが、スープとちゃんとマッチしています。
スープの塩分がやや強いのと、しっかりと美味しい出汁が出ているからでしょうね。

具材は小さいチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、ネギ。
メインのスープを壊さないような味付けですが、どれも美味しいです。
でもチャーシューはもうちょっと大きくして欲しいかも。

結構スープの量が多く、8割くらい飲んでご馳走様です！

いやー、本当に美味しいスープでした！
ここまで臭みの無いスープは初めてですねー。
それに、塩、鶏、魚介のバランスが絶妙で、カドが全く無い円い味といった感じでした。
今流行のラーメン屋さんとは一線を隔している印象で、所謂「街の中華そば」の最高峰だと思いました。

お客さんの回転、具材等のCPを考慮してこの点数にしましたが、
10、20年経っても流行とは全く関係なく愛されるような優しく丁寧な美味しさでした！