博多一風堂の味噌専門店ということで、以前ここは無類の魚介系好きな私にとって
大好きだった、たけちゃんにぼしらーめん 代々木店があった場所です。
一風堂ができたのは知っていたのですが、博多ラーメンを好まないので、結局知って
から２年たってしまいました。
それまで店名しか把握していなかったので、今回会社のラーメン友から、あそこは
味噌専門だよと教えられ、それなら行ってみるかと言うことで、先月のはじめその
ラーメン友２名と初訪問しました。

入り口および店には多少、リニューアルされていましたがたけちゃんにぼしらーめん
の面影が残っていました。
入り口券売機には味噌赤丸と白丸、そして白丸元味に味噌つけ麺がありました。
白味噌はいまいち好みでないので味噌赤丸（850円）にしました。
スープは濃いめの味噌にマー油と辛子味噌が乗っています。味噌はやや甘めで好みではない。
後で解ったんですがマー油ではなくカカオを煎ったものだそうで、そのせいで香りも甘さを感じたようです。
また一風堂ならではのベースの豚骨スープがマイルドさを出しており、それも物足りなさを感じてしまいました。
麺は中太平打ち麺。個人的には味噌にはあっていない感じでした。

他のレビューは結構高い採点を出していますが、個人的には味も甘さも好みではなく、結果低めの採点となりました。