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「もろみ醤油ラーメン(味玉付)+替玉 750+100=850円」@麺屋たつみ 喜心 狭山店の写真2012年6月8日(金)
12:56 並び4名に接続 後客7名程

久しぶりのたつみさん。金曜日は豚骨の日です。

お店に到着すると並びが4名。お昼過ぎですから仕方ないですね。

回転は良くて、4分程で店内へ。

豚骨の日はJインスパイアの豚野菜ラーメンが魅力的ですが、未食のメニュー優先でもろみ醤油を選択。味玉付きで替え玉の食券も忘れずに購入。

混んでいるせいか、ちょっと厨房がバタバタしてますね。

約15分で着丼。

ではスープから一口。おー、これは初体験の味です。醤油と味噌の中間といった感じなんですが、どちらかというと醤油よりですかね。トロンとしたスープは濃厚なんですが、しょっぱすぎることもなく美味しいですよ。

麺は加水低めのストレートな細麺、プツンとした歯応えが心地好いです。

具はチャーシュー、材木メンマ、味玉、ねぎ。
チャーシューは表面がちょっと焦げていますね。苦味が心配でしたが大丈夫、柔らかくて美味しいです。材木メンマは薄味でちょっと固め、竹の子の味がしますね。(当たり前なんですが)味玉は絶妙な茹で加減、ネギも薬味としての役割をきっちり果たしてます。

替え玉はちょっと固めの仕上がり、固めの方が小麦の風味がアップしますね。最初から固め指定もありかな。

やっぱりたつみさんは美味しいです。食べた後の満足度が高いですよ。

ごちそうさまでした。


他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=90
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=91

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どもです。

もろみ醤油っていうのがあるんですね。
醤油と味噌の中間な感じですか~
味噌っぽくも見える茶濁した濃厚そうなスープが美味しそうです~

朴さん | 2012年6月12日 20:49

こんばんは!

もろみ醤油のラーメンはたぶん食べたことが
ないと思います。
なかなか良いじゃないですか(*^^*)
細麺が合うみたいですね。
もろみ醤油のラーメン、食べてみたいです。

こんばんはー
もろみというのはちょっと食べたことないですね
味噌と醤油の間でトロンとして濃厚・・・
すごく魅力的ですね

キング | 2012年6月12日 22:30

こんばんわ

おれまた美味しそうなビジュアルですね^^
もろみ醤油のラーメンですか!とても気になりますww

mac | 2012年6月13日 00:24

こんばんわ!

もろみ醤油って初耳です。
マロヤカな醤油って感じ?
まさかこちらも我が待ち・坂戸の弓削田醤油だったりして?

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月13日 00:45

こんばんわ~!

見た目濃そうな感じですがしょっぱくないならOKですね~♪
チャーシューや色の付いた味玉も美味しそうです。。。
こちらは自分もまた行きたいんですが情報を貰った木曜日の煮干しを食べたくて機会を探ってます。
ただ木曜日のお休みがないんですよね~w

バスの運転手 | 2012年6月13日 00:57

朴さん
個性的なスープですがとても美味しかったですよ。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:03

ラーメン大好き夫婦さん
私も初体験でした。
金曜限定ですが、機会があれば是非。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:04

キングさん
他ではない味だと思います。
個性的なだけじゃなく、美味しかったです。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:04

Macさん
たまにはこういう変わり種もいいですよ。
好みはあるかと思いますが、私にはばっちりでした。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:06

ヒロキさん
醤油の出所はちょっとわかんないですね~。(書いてありませんでした)
これは是非ヒロキさんに食べてもらって感想を聞きたいですね。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:07

バスの運転手さん
これもとても美味しかったですが、煮干しも確かにいいですよ。
鯛煮干し、おすすめです。

100(卒業) | 2012年6月13日 08:08

おはようございまーす!

画像を見る限りでは、塩分高そうなスープに見えますが、
そうでもないンですね^^

どんな感じか気になりますので、今度寄ってみようかなぁ~♪

たく☆ | 2012年6月13日 09:10

たく☆さん
濃厚ですが見た目ほどしょっぱくないですよ。
豚野菜もお勧めですよ~。(食べてたらごめんなさい)

100(卒業) | 2012年6月13日 10:34

木曜が煮干しで金曜がとんこつなんですね。
要チェックしておきます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月13日 10:38

まるまるさん
煮干しもいいけど、豚骨もいいですよ。
機会があれば是非。

100(卒業) | 2012年6月13日 13:16

このラーを食してみたいのですが

これは曜日限定なのですかね??
金曜日なら行けそうなので歯医者さんのあとにでも
ご飯があれば〆に『もろみごはん』を頂きたいですね

こう | 2012年6月13日 23:16

こんばんは。

面白そうな一杯ですね~♪
CPもいいですし近くにあったらいいんですが立地的にチャンスをうかがう感じですね~。。。

はっとりくん | 2012年6月14日 01:01

こうさん
このメニューは金曜限定です。
ライスは無かったような気がするな~。

100(卒業) | 2012年6月14日 08:15

はっとりくん
こちらのお店はお勧めですよ。
狭山に来る機会があったら是非!

100(卒業) | 2012年6月14日 08:16