11:00の開店と同時に入店。十数席の店内は数分で満席状態。
以前から数回、来店しているがいずれも深夜で昼にくるのは
初めて。
家内が食べたがってた、塩そばのつけ麺大盛りを注文。
つけ麺でつゆがストレートの塩味はめずらしい。最近はダシ
系の濁りつゆが多い中、直球勝負である。具もチャーシュウ
メンマ等、塩そばと同等であり大盛りも同額は嬉しい。
コーンをトッピングしたが他店に比べて倍はあろうか。
ちゃんとスープにくぐらせ暖め、麺に乗せるかスープに容れ
か聞かれる。この気配りもうれしい。
スープは濃いめでダシも丁寧で細めのちじれ麺にしっかりか
らんでくる。やはり最後まで付け汁として頂くにはこのくら
いの濃さは必要。飲み干すにはスープ割りでも欲しいくらい
が良いのだ。家内はスープの純粋さと昔懐かしいメンマに感
動しきり。ここ最近、二人で名店を食べ歩いているが家内の
Myランキングには上位に位置したようだ。
夜には味にうるさい銀座のママさんも訪れる。シンプルだが
くせになる、何度でも足を運びたい。