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コメント
こんにちは。
ココは蒲田の店の親方ですよね？
レベルの高さは存じておりますが、、、どうにも敷居が高く。。
コチラの店舗情報を見たら、、辛味噌（期間限定）の文字が！！
冬場になったらチャレンジしてみようかしらん。。
hima | 2012年6月17日 17:58おっと、コチラで900採点目でしたね！
お疲れ様でした。
ウマい一杯での区切り、何よりでしたが・・・・
コシの座った濃ゆいヤツは、割っても割っても減らないスープになるんですよね。。。
hima | 2012年6月18日 05:21himaさん、コメントありがとうございます！
コチラは以前から食べてみたいお店だったんですよ～
列に怯えていましたが、噂を信じて良かったです。
実は辛味噌のボタンは今でも存在しております。
私が逝った時は売り切れランプが点いていましたが、
常に点いているのか、数量が無くなったからなのかはナゾです。。。
コチラはパワフルな豚骨スープですので、濃厚な旨いヤツだと予想されますよ～
℡チェックされてみてはどうでしょうか？
ぽんたくん | 2012年6月19日 19:56ぽんたくんさま、kaitです。
祝９００採点。おめでとうございます。
なにげですね。さすが。
こちらよさそうですね。
で、お体に気を付けて、レビュー楽しみにしています。
kait | 2012年6月19日 23:23遅ればせながらで恐縮です！
★☆★ 祝９００採点 ★☆★
椿は上野の油そばしか食べた事ないのですが、
どこかのお店で、つけ麺を食べないとです。
商用エリア的に、池袋が有力ですかねぇ～
なにはともあれ、お疲れ様でした。
今後も深川、城東エリアのレポ含め
盛り上げていきましょう～(^^)
YMK | 2012年6月20日 09:11皆様、コメントありがとうございます！
kaitさん、
照れ屋のモノで、こっそりと決めてみました（笑）
コチラは長い間憧れていたお店でしたが、
とても美味しく満足出来ました。。。
YMKさん、
おっと見つかっちゃいましたね～（笑）
私もコチラ系列は「油そば 椿」でしか食べたことが有りませんでしたが、
本店はやはりサスガの出来で旨かったですよ～
ぽんたくん | 2012年6月21日 23:17どうもです！
大変遅れました。
900乙＆オメ～です！
これからも、お体にお気をつけながら、
楽しみましょう！！
ここも食べたいっす！
junjun | 2012年6月24日 11:36遅ればせながら…
900レビおめでとうございます
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
やはり900って…凄っ。。。
と、そのまえにコメ返いただきありがとうございます。
キリ番はここですか…
もしかして~
近所？
兎に角これからも宜しくお願いしますm(_ _)m。
・@特派員 | 2012年6月30日 18:40さん、コメントありがとうございます！
皆様に追い越されつつ、のんびりと楽しみようやくの９００採点でした。
永らく憧れていたコチラでしたが、満足できる出来でした。
濃度もこのぐらいが美味しく頂ける限界かも。
＞近所？
イエ、江東区民です。。。
ぽんたくん | 2012年6月30日 22:09
コチラは永らく憧れていましたが、行列嫌いの私は近付けずにいました。
最近はそれほど混んでいないとの噂を信じてみることに。
「油そば 椿」で食べた「油そば」はかなり旨かった記憶があり、コチラでは何を食べようか迷いながらお店へ。
１４日、１３：３９分到着。空席１。
噂通り外待ちは無く店内へ。
最後まで何にしようか決まらず、迷った時は券売機の左上と「つけめん」のボタンをポチリ。
満席のように見えたが、女将さんがこちらへどうぞと奥の方に空席が１つありラッキー。
店内は落ち着いた雰囲気で、隣との間隔も適度に取られており混雑時でもそれほど窮屈な感じはせず、居心地マズマズ。
お冷や割りスープのポット、調味料も手の届く範囲にあり、このあたりにもシッカリ気遣っているように思えた。
店員は店主風のオヤジさんと女将、ニイサンの３名体制。
接客態度は良好で、仕事振りも無駄な動きは無く、期待が高まります。
待つこと１０分ほどで配膳。
麺の光沢がひじょうに良く、見るからに旨そう。
つけ汁はポチポチ背脂や細かい泡が多目に浮き、かなり濃厚そう。
具は麺の上にチャーシュー、海苔、味玉でつけ汁の中にメンマ、水菜、薬味ネギで柚子片も確認できた。
つけ汁は注文ごと手鍋で合わせて温めており、アツアツです。
トロっとした飲み口で豚骨がドッシリと効いています。
骨の髄まで使っているとのことでかなり濃厚ですが、鶏系の旨味や節系を中心とした魚介系もシッカリと感じられます。
甘味・辛味はホンノリで酸味がやや強めの自分好みのバランスで、かなり旨い。
ただ塩梅は濃いめで、もう少し薄味だとさらに良かったかと。
麺は四角い断面の太麺ストレート。
タピオカ入りの「菅野製麺所」とのこと。
見た目通り〆・水切り完璧。
ツルツルのモッチモチと言うことなし。
並盛は２５０ｇらしいが、あっという間に無くなった。
チャーシューは「アンデス高原豚」なるモノ。
厚みが２０ミリ以上あるバラタイプ。
コレがトロットロのホロホロでひじょうにジューシーで、とても美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
やや甘味が強めですがマズマズ。
メンマは小振りでコリコリとした食感ですが、あまり印象に残っていない。
水菜がアツアツのつけ汁に入れられている為、しんなりし過ぎており残念。
コレは麺の上に乗せて欲しかった。
スープ割りは卓上のポットにてセルフで楽しむ方式。
割りスープは琥珀色で鰹の効いた魚介スープ。
適度の塩梅まで割りたいが器が小振りな為、並々注いでもまだ濃い。
少し飲みスープを注ぐ行為を何度か繰り返し、飲み進め完飲。
タップリ楽しめたが、お腹はガボガボ。
やはりもう少し薄味の方がありがたかった。
サスガの出来で納得の１杯でした。
是非「中華そば」の方も食べてみたい。