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6/14 昼13時ごろだが今日は空いてた。前回は限定の「地鶏そば塩」だったが、今回の限定は「地鶏そば醤油」。スープは熟成ラーメンよりさっぱり？あっさり？しているが、薄いのではなく、非常にまろやか。まろやか度はかなり高いからさっぱりとはいかないかな。熟成がかなり濃厚なので・・・。麺は前回の限定塩と同じく細麺。太麺で食べてみたいなー。トッピングは千切りネギではなく、みじん切りタマネギ。シャキシャキしてこれは好み。特有の臭みもないし。チャーシューはいつもの。いつのまにかスープ完飲していた。あ、この丼はやや縦長で深いからレンゲで奥のほうのスープがすくえない。ちょっと不便。でもうまかった。
ローニ・デ・トーバロ
syake
なは
Mr.Little
シノさん
Ｔ&N
13時ごろだが今日は空いてた。
前回は限定の「地鶏そば塩」だったが、今回の限定は「地鶏そば醤油」。
スープは熟成ラーメンよりさっぱり？あっさり？しているが、薄いのではなく、非常にまろやか。
まろやか度はかなり高いからさっぱりとはいかないかな。熟成がかなり濃厚なので・・・。
麺は前回の限定塩と同じく細麺。太麺で食べてみたいなー。
トッピングは千切りネギではなく、みじん切りタマネギ。
シャキシャキしてこれは好み。特有の臭みもないし。
チャーシューはいつもの。
いつのまにかスープ完飲していた。
あ、この丼はやや縦長で深いからレンゲで奥のほうのスープがすくえない。ちょっと不便。
でもうまかった。