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「極煮干らーめん」@麺処 hachiの写真木曜日1130訪問。
待ちなし。先客1名、後客4名。

煮干し前面の味わいにポタージュ状のスープが個性的でウマい。シンプルな細麺も違和感なく合っている。作り手のセンスを感じる一品。もてなしの心ある接客も好印象。ごちそうさま。

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