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家系ラーメンお約束のこってり豚骨醤油スープに、短い太麺。ただ、これまで食してきた家系ラーメンとの最大の違いは、チャーシューも魅力的に美味いこと。ただ…ちょっとチャーシューが美味すぎて、肝心の麺の主張が弱まってる感じ。こういう美味いチャーシューの家系を食してみて、初めて今まで食してきた家系ラーメンのチャーシューがなぜ美味くないのかが分かった感じ。この店のチャーシューはジューシーゆえに、スープに沈めると溶けていく…。その結果かどうか分からないけれど、スープが時間と共にくどさを増していき、最終的には脂っ気と塩っ気が多すぎて、とても飲み干せない代物に変化してしまいました。…もっとも、もっと胃の調子がよい時に食したら、きっとスープへの感想が変わるに違いない…と思います。そのうちリベンジを…。
じぇいびー
voice
kazuzu99
りるは
さんわた
MK
家系ラーメンお約束のこってり豚骨醤油スープに、短い太麺。
ただ、これまで食してきた家系ラーメンとの最大の違いは、チャーシューも魅力的に美味いこと。
ただ…ちょっとチャーシューが美味すぎて、肝心の麺の主張が弱まってる感じ。
こういう美味いチャーシューの家系を食してみて、初めて今まで食してきた家系ラーメンのチャーシューがなぜ美味くないのかが分かった感じ。
この店のチャーシューはジューシーゆえに、スープに沈めると溶けていく…。
その結果かどうか分からないけれど、スープが時間と共にくどさを増していき、最終的には脂っ気と塩っ気が多すぎて、とても飲み干せない代物に変化してしまいました。
…もっとも、もっと胃の調子がよい時に食したら、きっとスープへの感想が変わるに違いない…と思います。
そのうちリベンジを…。