2012.6.16 13:00頃 雨なので車で訪問、目立たない店なんで、少し迷いました。駐車場が空いてて良かった(^.^)。前客6人、後客7人。地域の人気店といった感じで、なかなか繁盛してます。
空いてるカウンターに座り、ワンタンメンを注文。この店は、ワンタンが名物。茹でワンタンなんて、単品メニューも有り、人気のようです。
量が食べれるなら、ラーメン、茹でワンタン5個、ライスがセットになったワンタンセット￥850がお勧め。後客の若者達は、全員コレを頼んでました。
店は、御夫婦2人で切り盛り。7分ほど待って、カウンター越しに手渡されて着丼。絵的には、ワンタンが沈んでいるのが惜しい^^;。

澄んだスープは、昔懐かしいあっさり系の醤油味。どちらかというと出汁感は弱めですが、鶏ベースに魚介も少し使っている感じ。じんわりと美味しいタイプです。

麺は細めで、細かい縮れが入ったもの。加水率は少し高め、茹で加減は適度。かなり長い麺で、啜った時に、細かい縮れがピロピロして楽しい。麺量は、少し多めに感じました。

チャーシューは、小さめのバラ肉。すこし濃いめの味付け。美味しいですが、もう少しボリュームが欲しいところです。
ワンタンは、ミッシリと肉が詰まった餡が大きく、皮はわりと厚みがあるもの。これが5個入って、ボリュームもナカナカ。デフォ＋￥200なら、頼まない手はないですね。

暖簾に、店名では無く「わんたん」と書かれているくらい、ワンタンにこだわったお店。茹でワンタンも食べてみたいです。御馳走さまでした。