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6/14食。スープが蟹と海老の出汁が非情に味噌とマッチして美味しゅうございました。正直スープの印象が大きくて、麺はほぼ忘却してしまいましたが確か中太平麺(だったかな?)とよくスープも絡んでいました。具は剥き海老、バラチャーシュー1枚、ワカメと葱。このラーメンだったら脂身の少ないチャーシューのほうが合うと思いました。しかしこのスープは珠玉です。
スープが蟹と海老の出汁が非情に味噌とマッチして美味しゅうございました。
正直スープの印象が大きくて、麺はほぼ忘却してしまいましたが確か中太平麺(だったかな?)とよくスープも絡んでいました。具は剥き海老、バラチャーシュー1枚、ワカメと葱。このラーメンだったら脂身の少ないチャーシューのほうが合うと思いました。
しかしこのスープは珠玉です。