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「和風柚子柳麺」@麺屋ひょっとこの写真6月19日(火)、仕事で有楽町に行く機会がありましたので、訪問しました。
すごい人気ですね。10人ぐらいは常に並んでいるようです。

店主はすごく愛想良い感じで、作業もテキパキでとても好印象です。
待ち始めてから25分ぐらいで着丼です。麺茹で早いっすね。

まずはスープ。
うん。ゆずがほのかに効いた、あっさり塩味ですごく飲みやすいです。
誤解を恐れずに言えば、お吸い物、という感じですね。

で、麺ですが。。。これはちょっとがっかりです。
茹で時間が早かったので、固めを想像していたのですが、かなりの柔麺です。
この細さで柔麺は合わないと思います。

出色の出来はメンマでしょうか。
大きくて太めで歯ごたえのいいメンマは箸休めに最高でした。
また、チャーシューも見た目通りの柔らかさでまずまずです。
味玉?ゆでたまご?は半分入っていましたが、これは普通の味わいです。

総合すると、印象はとにかくあっさり、という感じで自分が好きなラーメンとは反対
方向でしたが、美味しいなあとは思いました。
次に来ることがあれば、お腹を減らして茶飯とセットでいきたいですね。
ごちそうさまでした。

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