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「ネクストレベル -限界濃度- 2012 (950円)」@頑者 新横浜ラーメン博物館店の写真6/21 19時15分頃 初訪問

頑者さん、ラー博出店2周年の企画メニューです!煮干しを限界まで入れているそうな(汗)

【スープ】
まさに限界濃度(汗)、どろどろ。煮干ししか入ってないんじゃないかと思うくらい煮干しの粉だらけで、苦味あり。とはいえ、全体的にはちょい甘めの豚骨でまとれられており、食べやすいです。

【麺】
ちぢれ極太麺。ややむっちりしてるけど、意外とスパッと噛み来れる。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ
焦げるくらい炙ったチャーシューは、外はカリッと、中はジューシーでたまらん感じ!

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