おいしかったです。
しゃばしゃばの豚骨魚介。甘味が強い醤油味。
とにかく甘い。微かに酸味と魚粉感。
動物感は薄め。大勝軒チューニングをさらに甘くした印象。
麺は中太の丸ストレート。大勝軒の麺。
茹で加減・締めもバッチリで、ツルツル・モチモチ。
チャーシューは肩ロースかな。こちらも甘めな味付け。
デフォでつけダレに入ってるのは短冊で、パサついてて豚臭い。
これは前のが全然おいしかった。。
追加の半チャは薄い分、柔らかいかもｗ
味付けは同じで、脂が多いので、臭みもちょいマシ。
メンマはコショウで合えてある。悪くない感じ。
味玉はキミがトロリとしたバッチリな硬さで、軽いお醤油味。おいしい。

以前のお店より、ＣＰがよくなっていますが、チャーシューが劣化した気がします。
また、家系のラーメンも出すようになった為か、卓上調味料が家系よりに。
以前あった、追加の醤油ダレや唐辛子がなくり、ニンニク・生姜・豆板醤等が追加。
家系のメニューも興味ありますね。助角家さんとは違うのかな？
家系のつけ麺もあるようなので、機会があれば試して見ます。