瑞江に試験を受ける為、途中下車して来店。11:15到着、先客なし。

博多豚骨にも興味をもったが、始めての来店のため、節らーめん(普通・大盛同額)の食券を購入。

カウンターに置き、5分程で着丼。

スープは超濃厚豚骨+魚介のスープで、互いの臭みが主張しあってる感じ。初めの一口は強烈すぎて不安になったが、食べている間にとても旨味を感じた。粘度は高めで、麺との絡みは良い。

麺は中太縮れ麺で、もちしこタイプ。麺量240gとのこと。加水は多めだと思うが、スープとの相性は良い。

トッピングは、豚、水菜、メンマ、味玉、大根、海苔。豚は小ぶりのペラバラ肉。味付けはちょうど良い。メンマはしなしなちょいコリタイプ。味玉は半熟と固焼きの中間で、いい感じのトロトロ具合。
水菜と大根は始めての体験だが、なかなか良い。これだけ強烈なスープを中和する役割か？

総評。超濃厚豚骨魚介(強烈なやーつ)で、はじめはびっくり、後からはまるやーつ(あくまで個人的な感想です)。

【味:70 大盛無料:+1】

向かいの鈴屋(鶏魚介)も行ってみたいな。