訪問日：１２月２０日　１９：３０頃

仕事を終え今日は未訪の地、小金井街道店へ。
店外に待ちは無しで、店内の待ち客用イスが満席の状態。カップルや家族連れの姿も見られた。
早速食券を購入する。もちろん「小ブタ」で。

店主と前回の野猿に居た助手の２人体制のオペレーション。
客の回転ペースはまあまあ速く、１５分程度で着席。その後１０分程度で提供された。コールは「ニンニクヤサイ」。

ヤサイの甘みも十分に感じられ、茹で加減も良い。ブタは厚みのあるものが５枚。どれも非常に柔らかく、脂身もトロトロ状態であった。
麺は野猿に比べると平たく薄い。またツルツルとしてしなやかな食感が強く、つけ麺では非常に相性が良いかもしれない。ただ、二郎としてのラーメンではもう少しワシワシとした食感も欲しいと感じた。
スープも非常に上品なしあがりでカネシと臭みのない豚骨スープが絶妙のバランスであると思う。

トータル的にとても「ジェントルな」二郎であると思った。女性でも受け入れやすいかもしれない。
ただ、私個人的にはもう少しジャンクさがあっても面白いと思うが、トータルバランスは二郎の中でも間違いなくトップクラス。

非常に満足できる１杯であった。