つけ麺を食べる気で行ったのですが、限定40食でとっくに売り切れていたようで紅ラーメンとみそラーメンとを注文しました。
つけ麺がダメだった時点で、二人とも紅ラーメンにしようと思ったのですが、並んでいる際に出てくるお客さん全員が「辛い」と話していたのでビビって片方はみそにしました。

具の説明は他の方がされているのではしょりますが、私はとても好みでした。
チャーシューじゃないのでがっかりするかと思いきや、豚バラがすごく合っていて美味しかったです。

店内の他のお客さんも辛さに悪戦苦闘しているのをチラホラ見かけたので、ここでもビビって紅ラーメンのスープには辛みそを溶かずに食べました。このぐらいで自分たちには丁度いい辛さ（我慢出来るレベル、それでも辛いのは辛い）でした。
みそを口直しの役割として取り替えつつ食べたのですが、途中から紅ラーメンの辛さが後を引いて、みそも辛く感じてしまう程です。でもどちらも美味しいです。

ただ、麺の太さがイマイチでした。もちもちしていて美味しいのですが、一番太い麺の主張がすごくて、色々な太さの麺が入っている印象よりも極太麺の印象しか残らないといった感じです。
同じ量入れてるなら太い方が目立つので、できれば極太麺の割合を今の半分くらいに減らしてもいいんじゃないでしょうか。もしくは極太麺の半分くらいの細さの麺の割合を増やすとか。
ラーメンというよりは、うどんやきしめん、ほうとうに近いと思います。

ライスを注文したかったですが、ラーメンだけでお腹いっぱいでムリでした。
また府中に寄ったら立ち寄ると思います。