■要約■
期待を裏切らない、凪クオリティ。しっかりした粉の甘みを、腕力のあるスープでさあ、召し上がれ。

【麺】中華麺らしい黄色い光沢としっかりした縮れの太麺。噛むとフレッシュな甘み、「凪」はまず麺がおいしいんですよね。ちなみに「いったんも麺」的な平たいワンタン風の麺もスープとベストマッチで美味です
【スープ】煮干しの味です。すごいっす。塩分濃度はそれほどでもないように思えますが、煮干しのエグい主張できゅっと辛く仕上がってしまっています。塩分でなく魚味でのしょっぱさは、前述の甘い麺と絶妙なバランス。食べごたえあるのに油っけは必要最小限、飲み後にも美味しそうだしライスにもいけそう。優れています。
【トッピング】特徴は角切りのネギです、麺には絡みづらいですが辛味を立たせてますね。焼豚はタレの味も強、歯ざわりがしっかりしていて、ポイントとして立っている。エグい煮干しスープに合うチャーシューって難しいですね…。海苔は美味しいです、この麺とスープに相性良。

■総評■
飲みに行った後でも嬉しいかも、な塩分とパンチのあるスープ。しっかり落ち着いて粉の甘さを楽しむこともできる確かな麺の美味しさ。好きです。こんどはライスをつけてみようかな…