2012/6/25訪問

今月は訪問か否かを悩みましたが、気分と時間的なタイミングから訪問。
先客が外にガッツリ並んでいるように見えたのですが、
入れ替えと複数で来たかの関係もあり、実際には待ちなしで着席。
その後、8人組が来たので危ないタイミングだったかも。
今回は辛味噌つけ麺です。
つけ汁はドロッとした濃厚な豚骨で、味噌ラーメンより更にドロッとしてます。
麺につけ汁を絡ませりとかなり絡みつく感じで、ラーメンで頂く辛味噌より辛くは感じない。
ただ、野菜もつけ汁に入っての提供なので、最初は麺 をつけ汁に浸し難いかも。
麺は三河屋製麺の極太で、ラーメンよりも茹で時間は長め。
見た目は黄色く、札幌風を彷彿させ、モチモチしてて美味しい麺です。
麺と具を食べ終わり、スープ割りを頼もうとして器の中を確認してみると、
つけ汁があまり残っていない…。
それでもスープ割りをもらったところ、味は薄めでギリギリの状態だったけど、
比較的ベースのスープを堪能できた気がしました。
今度は上野と神田を巡ってみるのも検討中です。

※他の写真はこちら
http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11288125960.html