【おいしい佐野ラーメンが食べたい】

見た目は極めてシンプルな一杯。
具材はバラチャーシュー５枚・海苔・メンマ・刻みネギ。
鶏ガラの出汁感薄めなスープは、香味野菜の風味の方がやや勝り気味。
佐野ではよく見られる傾向のベーススープ。
カエシは甘味少なめだが、醤油感も抑えられており、スープを邪魔せず生かす造りになっている。
ベーススープ・カエシ共に、主張の強い部分がなく、全体的に優しくまとめられた味わい。
手打ち麺は不揃い度そこそこ、ちぢれ度そこそこ。
全体の傾向としてやや太めに裁断されている。
ズルズルな柔らかさではなく、比較的コシが残っており、食感・啜り心地共に申し分ない。
麺量は平均的な手打ちラーメン店のそれと同じく、２００ｇ前後はあるだろう。
主役のチャーシューはバラストレートの煮豚型。
味染みは極く薄めで肉本来の旨味を堪能できる仕上がり。
ジューシーさ、柔らかさも文句なしの出来。
厚さも７～８ｍｍあり、御覧の通りの大判チャーシューで食べ応えも抜群。
麺量は決して少なくないはずだが、このボリューミーなチャーシューのせいだろう、何となく少なく感じられた。

食堂の名の通り、一品メニューも豊富。
一見の観光客よりも地元に愛されている店だと感じた。

『御馳走様でした』