ラーメンみたけとの連食になります。

1軒目を出てR126を北上、店前の道路は右折進入できないので、千葉方面から来た方は交差点でUターンが必要ですね。
私はバイクなのでサックリと戻れましたｗ
12時20分の到着で先客4名、後客8名。
店内はカウンター・座敷・テーブルとバランス良く配置されてて、まだ店も新しいのでピカピカですね！
店員さんは厨房に男性2名、女性1名。
田舎らしく気兼ねない接客でアットホームさがいいですね～。

メニューを見ると、ラーメン・つけ麺にそれぞれ醤油・塩があるようですね。
基本の「ラーメン」で好みは普通で注文。
張り紙に「黒ラーメン」なるものがありましたが、他の方が頼むと何度も確認したり味見をさせてみたり…一体どんなものなのか気になりますねｗ
待つこと5分ほどで配膳。

まろーっとした粘度が特徴的で、横浜家系ラーメン じゃん家さんに近い印象かな？
たっぷりの動物感、何より豚さん鶏さんの濃厚な甘味を堪能出来ますね～。
カエシや鶏油も適度に利かせつつ、背脂も浮かべてあってどれもコッテリな方向に振ってはいますが、しつこさは無く飲み口が円やかでいいですね。

麺は中太のストレート、四角い形状です。
やや硬めの歯触りでして、しっかりとしたコシを持っています。
甘めで濃厚なスープとの兼ね合いも良くとれていますね～。
麺量は160gくらいで標準的、ライスなんかつけると丁度良いかもですね。

具はチャーシュー・水菜・ネギ・海苔。
チャーシューはバラロールでいわゆる家系のモノとは違い、肉質豊かでサクリと歯触りが良いですね～。
水菜はシャッキリとした食感がいいですが、ほうれん草の方が嬉しいかもｗ
海苔はたっぷりとスープに浸けて頂くとウマー、これはライス欲しくなりますねぇ…。

おろしニンニクを投入、かなりパンチあるスープへと様変わりしますね。
自家製ラー油かな？ちょっと入れてみると結構ピリピリと辛味が全体に回ってきます。
少量でも強烈な変化なので、入れすぎには注意でしょう。

スープのまろみを味わいつつ完食。
それほど真新しさは無いものの、上手く構成されたバランスの良い豚骨醤油でしたね。
しかし気になるのは黒ラーメン…いつか機会があれば試してみましょうｗ

ご馳走様でした。