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「魚だし塩らーめん+味玉 750円」@栄昇らーめんの写真毎度~

パンケ 習志野店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11291075081.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「もっと食わせろ雲丹~」と人前で泣きじゃくるんで、お邪魔しましたぉ~

休日、到着時(12時00分)外待ち6人、退店時(12時21分)外待ち8人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11294230836.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11294230836-12062244473.html


スープは、熱々シャバな塩魚介清濁湯で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、ミドルな魚介系魚群&魚粉なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度高げなスタイル。
節≧魚群>豚≧鶏な感じの味わいで、節と魚群が先行し動物が下支えするバランスながら、味醂由来っぽ甘めな塩ダレが特徴的やね。

麺は、中細微ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,メンマ,岩海苔,ネギ,糸唐辛子といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象で、穂先メンマが中ぶり小ぶり含めて5本前後なんは穂先マニアとしては嬉しい悲鳴w

【味】75【CP】+2【メンマ】+1【味玉価格設定】+1【接客】+1【塩分&甘】-1【連食査定】+3

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11294230836-12062244474.html

総評。甘めな魚介塩ラーメンやね。
甘味と塩分が強げながら、節と魚群の先行感が強く具材の岩海苔の相乗感も申し分ないね。

良心的な価格設定と非常に丁寧で明るい応対が好感なお店で、すでに人気店でありながら未だ伸びしろを感じさせるんで、今後とも注視していきたいですわ~

タルるートの名にかけて!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです~。

貴殿、節主張系もかなりいけるんですなぁ~~~

ワタクシは節好き・・・w
節仕込みらーめん700円 なんていうのも面白そうですわ~~~

どもー。

習志野ランキングチェックしてここ初めて知りました。
こんな感じのが出るんですね~。
そちら方面にまた行った時に!

Ra.Ibasen | 2012年7月4日 22:22

まいど。
良い感じですね~。
美味そうですよね。

>タルるートの名にかけて!! ⇐ 意味不明www

したん | 2012年7月5日 00:23

こんばんは!

昔行ったままで、再確認店としてます。
そこそこに美味しかったという印象。
醤油のラーメンだった様な気がしますが・・・。

あんぐる亭  | 2012年7月5日 00:24

どもです!
タルるートなつかしーwwww
伸びしろを感じさせる店は魅力的ですね~
習志野に足を運んだ際は候補に入れさせていただきます!

King Tetsu(なの?) | 2012年7月5日 01:22

ども~
味玉の価格が分からん・・・
節の次に魚群が来ると確変か・・・知らんわwww

はち ~減量中~ | 2012年7月5日 06:32

京成電車~

随分前にいったど。

何喰ったっけ?

  齢やね・・・わすれてもうた・・・

どもです!

穂先メンマ好きな当方なんで
嬉しい物量ですわぁ~(^^)

YMK | 2012年7月5日 09:01

どうもです!
わりと近所だし次はこれ食べてみようかな。
ただ基本的に嗜好より少し塩分高めなんですよね。

shun | 2012年7月5日 09:57

どうも~

甘めな塩?
甘いかしょっぱいか、はっきりしてほしいですわw
まぁ、穂先メンマ5本は確かに嬉しい。
自分も穂先好きですしw

corey(活動終了) | 2012年7月5日 10:11

こんちくわ~。

未だに未訪ですww

曜日合わせようとすると、行けなかった過去w
でも、今は曜日関係なく全メニュー提供だっけ???

富士山 | 2012年7月5日 11:05

どもです(^ ^)

これは美味しそうですね。要チェックや!

仙道さんの名にかけて!

そうた | 2012年7月5日 18:12

毎度~

>いばら~
辛いの以外は何でもいけるで~w
今度、ねこまんま、ご馳走するわ~w

>いばやん
以前から、接客や雰囲気が神な店やけど、味は得意系ではなかってんよ~
ご主人、物凄く腕を上げた感じです~w

>したんやん
たるるーとの件、ブログみんと分らんと思うわ~w
ブログのほう暇な時、10000クリックくらいしといて~www

>師匠
わちきも数年、放置しとりました~www
行列店になっててびっくらぽんw

>てつやん
昔からの店なんやけど、未だに伸びしろあるって素晴らしいw
近くの有名店、必勝軒と絡めて~w

>はちやん
味玉は50円やで~w
魚群で外すと、台を破壊したくなったっけな~w

>ぶるやん
醤油やないの~?以前、塩はなかったような?
まだまだ若いやろ~w

>わいやん
穂先は5,6本なんて初体験物語ですわ~
店のファンになりました~w

>しゅうやん
そうそう、ちょい塩分高げなんよね~
コスパと接客でカバーしとるけど~w

>こりやん
ショッパーなんやけど、甘く抜けるんよね~w
どちらも緩和されれば、わちき好みやで~w

>ふじっこ
今は、曜日別提供やなかったで~w
曜日別は、近くの元人気店の影響やったんかな~?www

>そうたやん
あれ?彦一?www
地元の人気店になって、なんとなく嬉しいですわ~

アカンな~同好会 | 2012年7月5日 23:27