この日は住之江にあるこちらのお店へ訪問です。比較的最近できたようで、看板には自家製麺とあります。少し前に一度伺いましたが売り切れ？か営業終了しており後日夜に訪問致しました。ちょうど夜営業開始直後のようで先客なし、後客1名。大将と女性の店員さん2名でされていました。メニューはとんこつしょうゆ、あっさりしょうゆ、みそとんこつ、つけ麺とありましたが、デフォルトと思われる表記をお願いしました。

少しして提供されたラーメンですが、まずスープはさらりとした粘度の茶濁した豚骨醤油です。表面は油分がきらきらと浮かんでおります。豚骨の臭みはなく、軽めに感じられ、カエシの醤油味はやや甘めでまったりとした印象です。麺は平打ちのストレート麺。自家製麺とのことで、滑らかで非常にきめが細かい食感をしており、きしめんを彷彿とさせるものでした。チャーシューは大きめのものが1枚。薄めの味付けで肉の旨味がしっかりあります。その他にトッピングはもやし、煮玉子半分、ネギです。

きしめんを思わせる自家製麺があまり他では食べたことのない一杯でした。ラーメン屋のあまりないこの辺りでは貴重なお店になりそうです。次回はこちらのつけ麺を頂いてみたくなりました。