Item: 博多長浜らーめん もりや
Rating: 80
Author: Ra.Ibasen

80点

2012.6.30.　　　　　　12:00過ぎの訪問。先客11人。初訪。

豚骨って好きなんですが，茨城にはそんなに良店は多くないんですよ。
ということで，豚骨苦手なスタビーさんが「ここなら食べられる」とおっしゃってたこちらへ。
店内は小ぎれいで，豚骨のお店特有の獣臭は皆無。壁に向かったカウンターの造りが面白いですね。
後清算方式のようなので，デフォメニューをお兄さんに注文しました。様々な味変アイテムが卓上に乗ってます。しかも器がでかい！たっぷりぶっかけたくなっちゃいますｗ
テーブル席の方を見てみると，麺の硬さが表示されています。そう言えば麺の硬さは聞かれなかったわ。まあ，デフォを確かめるにはイイでしょ。
４分ほどで提供です。典型的な豚骨ビジュアル。どんぶりはかなり小さめですね。さっそくいただきます。

麺はいわゆる博多系ストレート極細。硬さ指定なしだったのですが，軟らかいとは感じずに丁度いい感じ。いつもバリカタとかハリガネとかコールしてますが，ここなら普通でも十分おいしいですね。
で，スープにはかなりのとろみがあり，極細麺にしっかりと絡んできます。ほのかに感じる獣臭が濃厚さの証。これは旨いですね～。獣臭が苦手なスタビーさんがＯＫだとおっしゃるので，もう少しライトな感じを想像していてのですが，なかなかどうして，マニアも納得する濃厚さですよ。これはスキだわ～。塩分濃度は替玉を想定してかやや高め。しかし，飲んでも美味しくいただける程度でジャストですね。
具は，海苔，万能ねぎ，キクラゲ，チャーシュー。
海苔は小ぶりですがまずまずの味わい。万能ねぎは標準量かな。唯一の彩り。
キクラゲはコリコリとした食感で普通にうま～。
チャーシューは肩ロースかな。薄めの味付け適度な柔らかさ。これも普通な感じですがまずまず。
麺量は替玉ありきの120ｇ程度，朝飯を食べたばかりなのですが，替玉をハリガネで注文しました。スタビーさんからいただいてた「トッピング・替玉無料券」を使って♪
すぐに提供されたのでスープにイン。辛子高菜と紅ショウガを少々，擦りゴマを多めにかけて味変～！
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/141696532
さすがにハリガネだけあって，ボキボキした感じがしますね～。やっぱこんな食感も当然好きです。
辛子高菜はかなり辛いですよ～。入れ過ぎに注意！
紅生姜を入れるとぱっと華やかになりますね。ゴマは香ばしさが増します。うま～！
替玉も美味しく完食。替玉で丁度よい塩分濃度になった濃厚スープも美味しく完飲です。丼の底に多少骨粉が残りました。

総じて，かなり美味しい本格的濃厚豚骨らーめんですね。
ほのかな豚骨臭が逆にいいアクセント。きついのはそんなに好きではありませんが，まったくこの香りがないのも寂しいものです。店内が臭ってないのがいいですね。
かなり美味しい豚骨だと思いますが具，特にチャーシューは特筆なしなので表記の採点で。
美味しかったです。ごちそうさまでした。