６月３０日　２１時０５分　再訪問

最近スネ肉の提供が始まったとのことで、この日はかみさんを連れて桐龍さんへ。
ちなみにかみさんはＪ系デビュー戦です。

お店につくと店内満席も左奥の店主さんの目の前の特等席がちょうど空きグッドタイミング～。　券売機で小ラーメンとかみさん用のミニラーメンを購入し席へ。残念ながら小豚が売り切れだったためほぐし豚の５０円と一緒にカウンターへ置き、硬めコールします。店主さんにスネ肉ありますか？と聞くと「あると思いますよ」とのこと。もちろんお願いするといつも自分が小豚を頼んでいるのを覚えていてくれて「小豚にもできますよ～」と嬉しいアナウンス。桐龍さんの豚をたくさん食べれるのもうれしいですが、顔を覚えていてくれたのはものすごくうれしいですね＾＾　自分も大好きな尾崎豊を聞きながら待つこと８分ほどでトッピングを聞かれたので「ヤサイチョイマシ、ニンニク、アブラ、タマネギ！」をお願いしほどなくご対麺です！

いつみてもきれいなお山ですね。
いつ雪崩を起してもおかしくない雪化粧をしたお山は野菜チョイマシでもなかなかのもの。茹で上げられたばかりのヤサイは熱々でめちゃくちゃシャキシャキしてます。もちろんスープに浸して食べると豚の旨味を吸い上げて相性は抜群。この日のスープは適度な乳化具合でいい感じ。豚の旨味が濃縮されていてブヒブヒと豚が喜んでいるのがわかります。ニンニクゾーンに入るとパンチがきいてスープにコクをあたえ、タマネギは清涼感を与えて後半の味チェンジにはもってこいですね。卓上の一味でさらなる刺激が終盤の追い込みに重宝します。　前回いただいたときはブレだったのか好みから少し外れてましたが今回いただいたスープは本当においしかったですよ。旨い！

麺は平打ちの太麺でモチモチとした食感がめちゃくちゃ心地よいですね。ヤサイのシャキシャキ感とのコントラストがたまんねぇ～って感じです。　スープが適度にしみ込んでウマシング～♪　

今回お目当ての豚さんは右からスネ２、ウデ１、バラ２の２－１－２の布陣。
気になるスネ肉ですが、わざわざ店主さんが自分のためだけに奥からスネ肉の塊を取り出して厚切りにカットしてくれてました。店主さんありがとうございます！お味のほうは…　うま～い！えっ、これ、ウマウマ激うまですよ！豚肉とは思えないとても柔らかな噛みごたえ。パサ感はまったくなくしっとりしていて、でも豚食ってる感じもして。。またこの脂身が甘くてしつこさがないんですよね。このうまさに脱帽しちゃいます。かみさんに一枚あげたら美味しすぎて思わず笑ってました＾＾　あっ、でも人気が出ると売り切れになっちゃうのでおススメしないですよｗｗ
真ん中のウデ肉はパサ感はあるものの豚喰らってる感じがいいですね。バラ肉は脂身と赤身のバランスが本当に絶妙で、噛むとトロけるような感覚がサイコーです。桐龍さんの豚は外れたことがなく、Ｊ系では一番好きです。

無我夢中でガっついてしまったため、あっという間に完食。本当はスープを飲み干したかったのですがこの日は横でかみさんの目が光っているので…　チビチビいただいてフィニッシュ！そんな自分を横目に普段Ｊ系をあれだけ見下していたかみさんが「美味しい、美味しい！」っていいながら食べてました＾＾　豚とスープと半熟玉子が美味しかったそうです。しかも「また来たい」と爆弾発言が。。

前回の採点でＪ系の枠組みの中でひばりが丘と比べて桐龍さんの採点をしてしまいましたが、直系には直系のよさがあり、桐龍さんにはここでした味わえない味があるので、自分の思った素直な点数を付けてみましたｗｗ　これに割れた半熟玉子があれば大台間違いなしなのですが…　

店主さん！めちゃくちゃ旨かったです。ごちそうさまでした！
またスネ肉食べさせてください！