麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


カスタマイズまぜそば並盛￥４８０をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
既に満席。凄い人気ですね。
開店直後にも関わらず、表記メニューは自分が購入後、
売切れ？のためか、券売機には×マークが点灯。
数量限定なのだろうか？

麺
軽く縮れた中太麺。
つけ麺の麺より一回り細め。
食感は、プリモチの良い食感。
量は、茹で上がりで２００gってところでしょうか。
必要にして十分な量。

タレ
黒褐色の醤油。
醤油の主張は控えめで、油が多く、デフォだと
少々甘ったるくパンチがありません。
しかし、温玉の円やかな味が加わり、そのままでも何とか食べられそう。
でも折角なので、１／３ほど食べたところでメニュー名どおり適当にカスタマイズ。
マヨ３周、ラー油３周、酢２周、醤油ダレ１周を投入。
マヨの旨味が良い感じに効いて、更にラー油の辛味がナイスアクセント。
甘味が強めのタレをシッカリ引き締めます。
醤油感が殆ど無くなってしまいましたが、個人的には悪くない調合。

具材
温玉・トマト・サヤエンドウ・玉ねぎ・ネギ。
温玉は、ナイスな効果。
トマトは、甘ったるいタレに清涼感をプラス。
サヤエンドウは、存在意義不明。
玉ねぎとネギは、チョット効果薄。

トータル
この値段なら十分納得のいく一杯。
ゴチでした。