2007/12/18 17時30分頃の訪問

品プリに仕事で来たついでに空き時間を使って行ってみました。
TV、雑誌 等で見る限りバリバリ熊本ラーメンですがあまりその面を強調せず、
あくまでオリジナル面を強調しているので一度行きたかったお店です。

小腹程度の空きだったので、普通盛りでオーダー。
バリ硬の割には提供時間がかかり過ぎで、空いていたにもかかわらず約10分弱！
この時点でマイナス１５だね！

さて出て来たラーメンは真っ黒で、マー油たっぷり。
スープを啜るともろ熊本直球でクリーミーで臭みも無くとても良い味です。旨い！

のに、、、マー油をの量が多いためよくよく味あわないと判断出来ません。

ニンニクの風味はかなり抑えられています。
挂花のマー油のほうが少量で遥かにニンニク臭がきついですね。

麺はもう一声早めに上げて欲しい感じでした。

全体のバランスはマー油を中心に構成されているようで旨かったけどどこか物足りない
と思います。

まあ、それが逆にリピートする要因かも知れませんが、、