本日昼食時に訪問。
なかなか平日に訪問することができなかったため、ずっと前から食べたいと思っていた平日限定の「鶏白湯つけ麺」をやっと食べる機会に恵まれました。

自分にとっては、この店の鶏そばに使われている「鶏白湯スープ」は本当に美味しいと思えるものなので、鶏白湯つけ麺にも期待が高まります。

１０分ほどで鶏白湯つけ麺の到着です。
見た目、しっかりと具の入った白湯そばで、スープの量は少ないものの、これだけでも「ラーメン」と言っておかしくないでしょう。それに醤油色したつけ汁が付いてきます。食べ方によってはいろいろな味が楽しめそうですね。

麺はややウェーブのかかった中太麺です。鶏白湯で煮込まれているようです。つけ麺らしくもちもちとした食感の麺です。
個人的にここのスープには、鶏そばで使われている低加水タイプの極細麺が好みですが、本日はつけ麺ですのでこれもありでしょう。

まずは鶏白湯に浸かった麺だけを食べます。当然味は薄いのですが、鶏のいいだしが出ています。
つづいて、つけ汁の味を確認。醤油味で魚系の風味が強く出ています。表面には香ばしいアブラが浮いています。つけ麺のつけ汁としてはサラッとしたタイプでしょう。

中太の麺とスープがうまく絡んで美味しいですね。でも、これだと鶏よりも魚介の風味の方が強いかな。

そこで、テーブルに置いてある胡椒、薬味、出汁醤油を少しずつ鶏白湯スープの麺のほうに入れてみます。それを食べてみると、これはこれで一つのラーメンの出来上がりです。

結構ボリュームもあり、麺もアツアツ、つけ汁もアツアツ。
鶏白湯の味も楽しめ、魚介系のつけ麺の味も楽しめる。何とも楽しいつけ麺で、美味しくいただきました。

この店で私の一番の好みのメニューはやはり「鶏そば」です。しかし、やっとの事で平日限定の「鶏白湯つけ麺」を食べることができ、とても満足しました。