Item: ラーメン 龍郎
Rating: 78
Author: Ra.Ibasen

78点

2012.7.4.　　　　21:00頃訪問。先客３人。

何だか豚が変わったと聞いたので，確認のため～！

「つけめん・豚そば活龍牛久店」の「豚そば」レポで，こちらの激厚バラロールの方が好きだと書いたところ，「今では龍郎もバラロールチャーシューではなく、長方形です。」というコメントをいただきました。では確かめてみましょ！と仕事が終わってから来てみました。
醤油も味噌もまぜそばもレポしてるので，夜遅めなのにもかかわらず「豚入り」を選択。券売機をプッシュしてお兄さんに渡します。
券売機やカウンターの上には，細かな増し情報が書かれてるんですね。ラーメン類の野菜は，なし，少なめ300ｇ，並400ｇ，チョイ増し500ｇ，増し600ｇと表示，脂やニンニクの増しも５段階ほどあるんですね～。何だかチェーンっぽさが増してると感じるのは私だけでしょうか……。
６分ほどで提供です。う～ん，いただいたコメント通り，「つけめん・豚そば活龍牛久店」と同じ形状の豚ですね～(-_-;)　まあ，かなり分厚いのでこれもまたいいか。さっそくいただきます。

麺を持ち上げると，これまた「つけめん・豚そば活龍牛久店」と同じ。以前のものよりも細くなってしまったようですね。これは残念。硬めに茹でればかなりワシワシとした麺なのでしょうが，しっかりと茹でてあります。食べやすくていいのですが，細くしたんだからもう少しカタ茹ででもいいなあ。スープはよく絡んで美味しいんですけどね。
スープのクオリティーは以前とあまり変わらず。表面がやや乳化した美味しい豚醤。塩分濃度はやや高めですが，飲める程度。野菜を美味しくいただくのにはやや弱めですが，健康のためにはこのぐらいがいいのかもｗ
野菜600ｇはさすがに迫力がありますが，キャベ率も心なしか下がっているような……。以前のものに比べると，ほんのわずかずつですが，所々に残念感が漂ってます。
豚はでかいですね～。角がしっかりと残っているのですが，かぶりつくとホロっと崩れる超うま～！一つがやや小さめ，もう一つは大きめ。デフォ＋150円なので，大きいのが増し分だと考えたいｗ
写真＝http://photozou.jp/photo/photo_only/724931/142139571?size=800
たれもかかっていて，そのまま食べた時に最高に美味しいと感じる感覚はすごいのですが，以前のバラロールが秀逸だったので何だか残念ですね。こちらの方が手間がかからないのかな～。
刻みニンニクもよく効いているし，背脂も旨い。全体的にはかなり美味しいメニューなんですけどね～。
ココのところＪ系が食べたいと思っていたので，麺量300ｇも美味しく完食。スープはさすがに完飲を避けましたｗ

総じて，豚迫力，野菜の量も多くかなり美味しいＪ系ラーメンですが，以前と比べると……という品。
何だかな～。チェーン化に伴ってどんどんマニュアル化＆コスト考慮化していくような……(-_-;)麺が細けりゃ茹で時間が短く，キャベ率落とせば安く上がる，豚も巻かなけりゃ手間は減る，そんな気がしてなりません。気付かれない程度にやっているつもりでしょうがね。
これでも，豚の味わいはＪ系としてはトップクラス。美味しいのには違いないので，「つけめん・豚そば活龍牛久店」の「豚そば」と同じ，80点！とイキたいところですが，食器や鍋を乱暴に扱って，すごい音を立ててるのが気になって……。後増しで頼んだ豚が出てこなくて怒って帰った客もいましたね。

この系列でいつも思うのですが，チェーン化するなら接客の面で大手を学ぶべきでは？味はそのままでいいのよ～ｗごちそうさまでした。

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2012年7月8日 14:15投稿（2012年7月8日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 4件

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ラ.茨専さん　こんにちは！

すごく立派な豚ですね！

＞食器や鍋を乱暴に扱って，すごい音を立ててるのが気になって……。後増しで頼んだ豚が出てこなくて怒って帰った客もいましたね。

これは、いけません・・・

ヨコべー | 2012年7月8日 15:19

こんにちは。

あらら。。。
ガチャガチャと大きな音を立てての洗い物は・・・
「なんか機嫌悪いの？怒ってんの？私のせい？」と思って食欲なくなります。

・@特派員 | 2012年7月8日 15:57

こん＠＠は

凄いチャーシューですね旨そう。（昨日見たけど）
昨日、つけめん・豚そば活龍牛久店さんでもアルバイトの女の子（チョットかわいい）が自分の目の前で
ガッチャ～～～ン！やらかしてましたよ。

もんど | 2012年7月8日 16:10

こんにちは。
マイナスチェンジは残念です。
龍郎好きなだけに、シヨック。

あらけん | 2012年7月8日 16:15

まいど。
チェーン店…。う～ん。う～ん。
最近こんなのばっかしですね。

＞食器や鍋を乱暴に扱って，すごい音を立ててるのが気になって……。
これ牛久でもそうだったんですよね～。
今度言ってやろうかな。マジで。

したん | 2012年7月8日 17:51

こんちくわ～。

肉凄いっすね！　150円ですかｗ
と、なると微妙？？？

食べる環境にも配慮して欲しいものですね＾＾；

富士山 | 2012年7月8日 18:35

(^-^)/ども

あら～、大好きなチャーシューが変ってしまってと、寂しいですよね～
しかも、食器がちゃがちゃとか無いわ～・・・・
食欲が萎えます＞＜

イバナビラーメン部長のインタビューに寄るとさらなる店舗展開を考えているようですよ・・・
喜元門とまでは行かなくても、もう少ししっかり教育した方がいいのではないでしょうか・・・