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会社帰りにあるこの店、いつも気になっていたので実食。ここのデータベースや、他のブログなどを見ても、つけ麺が大人気のようだったので、あえて中華そばを食してきました。結果は、おいしい中華そばでした。まず、スープですが、豚骨+煮干し+若干鰹節のだしで、ちょっと煮干し強めでしたが、下処理をちゃんとしているのか、煮干し特有の臭みや苦みが弱く、煮干しの良い香りが強く出てました。麺は細めんでしたが、ちょっと固ゆですぎかな？という気持ちが。次回はもう少し茹でてもらおうかな？という所です。固ゆでは、麺によってはぼそぼそした触感にしかならないので。味玉は、中までしっかり味がしみていて、ちょっとしょっぱいかな？と思う味でした。が、黄身が半熟で美味でした。チャーシューも厚切りされていたけれど、程よい弾力をもった硬さで、非常においしく食べられました。一緒に行った同僚はつけ麺を頼んでいました。こちらも美味そうだったので、次回は会社帰りに食してみようと思います。
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会社帰りにあるこの店、いつも気になっていたので実食。
ここのデータベースや、他のブログなどを見ても、つけ麺が大人気のようだったので、あえて中華そばを食してきました。
結果は、おいしい中華そばでした。
まず、スープですが、豚骨+煮干し+若干鰹節のだしで、ちょっと煮干し強めでしたが、下処理をちゃんとしているのか、煮干し特有の臭みや苦みが弱く、煮干しの良い香りが強く出てました。
麺は細めんでしたが、ちょっと固ゆですぎかな？という気持ちが。
次回はもう少し茹でてもらおうかな？という所です。
固ゆでは、麺によってはぼそぼそした触感にしかならないので。
味玉は、中までしっかり味がしみていて、ちょっとしょっぱいかな？と思う味でした。
が、黄身が半熟で美味でした。
チャーシューも厚切りされていたけれど、程よい弾力をもった硬さで、非常においしく食べられました。
一緒に行った同僚はつけ麺を頼んでいました。
こちらも美味そうだったので、次回は会社帰りに食してみようと思います。