この日は自転車で大宮へ。以前から気になっていた「つけめん　蕾」さんに初訪問。
９時過ぎの訪問でしたが店内は常時８割ほどの客入りと繁盛してます。券売機で表題を購入し奥から３番目の席に陣取ります。店内は結構蒸し暑く不快指数は高め。オペレーションを確認しながら待つこと８分ほどでご対麺です。

麺は中太のほぼストレート麺。茹で汁がめちゃくちゃレンガ色でその色が麺にしみ込んだ独特な赤茶色。表面はツルツルで噛みしめるとかなりのコシを感じるゴワモチ系。麺の香りも良く結構好きな感じ。

つけ汁は動物系主体の豚骨魚介スープ。そこそこの粘度で適度な酸味とほのかな甘みで食べさすタイプ。どこかで食したことのある味・・・と思ったら近くのしずるさんにとても似てるかな～。魚粉を混ぜるもあまり変化は感じられず。麺との絡みはとても良く、食べ終わる頃には結構なくなっちゃってました。

具材は味玉、ブロックチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔＆魚粉。
しっかりと味付けされた味玉は黄身が黄金色のゼリー状。黄身が甘く、また絶妙な火の通り加減でかなり旨いと思います。ブロックチャーシューは柔らかく美味しいけど、量が少なくなくなくなくなくない？細めのメンマはシナコリとした食感。本数は７，８本ぐらい。その他の具材は特筆する点はなし。デフォでどのくらいの量が入っているかは知りませんが、正直特製の割にチャーシューとメンマの入りが寂しい感じがしちゃいますね。

初訪問でしたが基本豚魚スープは好きなので、こちらの味も美味しくいただけました。
新作塩つけ麺なんてのもあったのでこれも食してみたいです。

ごちそうさまでした。