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「青島チャーシュー」@青島食堂 秋葉原店の写真7月9日(月)、仕事で外出だったので会社への戻りに訪問しました。
場所的には秋葉原、神田から探そうと思ったのですが、いざ検索してみるといっぱいラーメン屋ありますね。
目移りしてしまいます。
未訪の神田のわいずもすごーく行きたかったですが、秋葉原一番人気のこちらにしました。

数カ月前に一度来たのですが、同じような景色が続くので、迷いながら到着です。
最初、入り口じゃないところの窓?がシャッターが閉まっていたので、臨休かと焦りました~。前もこうだったかな?

で、入ってみると14時前なのに中待ち6人です。
青島チャーシューを購入して、しばし待ちます。

10分ぐらいして席につくと、店の入口の近くで、オペレーションがよく見える席でした。
ものすごくおおきな釜で麺をゆでているんですね。
平ザルを使って、器用に麺あげしていました。

そして、着丼です。
着丼した途端、生姜と甘い匂いが漂ってきます。これはたまりません。

スープを一口飲みます。
しょっぱいけど、これは美味い!匂い通りの生姜と甘みの効いた、美味しいスープです。
敷き詰められたチャーシューを頬張りながら、このスープを飲む。至福のひとときです。
このチャーシューとこのスープの組み合わせは最高ですね。

メンマもちっちゃいながら、コリコリしていてアクセントにちょうどいいです。
のり、ほうれん草もまあまあ良い感じです。

残念だったのが、麺ですね。
ちょっと茹で過ぎじゃなかろうか。
このスープには合う?ような気もしますが、もう少し固めで麺のコシを味わいたいですね。

総合すると、とっても美味しかった(スープだけでビール3杯いけそう)のですが、麺カタができるならば次はしたいですね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

平ざるなんで、茹で加減は「ざっくり」ですね、良くも悪くも。
でも、ヤワめだからこそ、このスープにフィットするのは確かだと思うんです。

硬め!って頼めない臆病者の戯言でしたw

Dr.KOTO | 2012年7月10日 00:46

かためって言ってる人見たことないんですよね~
できるなら今度やってみたい!

バフ | 2012年7月13日 07:56