濃厚鶏白湯つけめん：￥780

平日18時過ぎ。初訪問。
さすがに激戦区中野。こちらのお店に向かうまでに複数のラーメン店を通り過ぎますねｗ
まだ時間が早かったからか空席多数ですぐに着席。
店長さんお一人で切り盛りされていました。

10分ほどで着丼。
提供の際に、レモンをお好みで付けられますが？とのことだったので、お願いしました。
カットレモンを添えている店は少なからずあると思いますが、このように確認されたのは初めてです。
自分は好きなので良いですが、苦手な方もいますからね。こうゆう配慮は好印象。

さてまずは麺。中太平打ち麺で、固すぎず柔らかすぎずの自分的には適度なゆで加減。
もっちり感しっかり。風味は弱め。
量は並で230gとのこと。

つけ汁は非常にクリーミーな鶏白湯でこれはウマー！
塩分は控えめで、鶏の旨みで食わせるタイプ。
適度にとろみが有り麺との絡みも良好です。

つけ汁内には鶏チャーシューや穂先メンマ、糸唐辛子や青ネギ。
値段の割にはちょっと寂しいかなぁ、という感は否めませんが、それぞれのクオリティはなかなか。
特に鶏チャーシューはしっとり感あり美味。

卓上の調味料は、胡椒、白ごま、岩塩、酢、七味。
白ごまと岩塩は自分で挽く・砕くケースを使っています。これはイイネ！
でも胡椒は普通にギャバンのブラックペッパー。。。えーーー(´・ω・｀)
胡椒は良く使うので、これが自分で挽くタイプだったらもっと嬉しかったんですが＞＜

総じて非常に高レベルな鶏白湯つけ麺でした。
行列が出来ないのが不思議なぐらい。
これは十分再訪ありですね。