遅々として進まない「らーの道」・・・
こうなったら、夜ラーじゃいっ！
と阿倍野にある名店に向かい、7時30分頃に到着すると

売り切れ！！
ガーン(@_@。

今更「らーの道」参加別店舗にも行けないし、折角大阪市南部まで来たので
もう少し南下し我孫子まで足をのばし、
前々から気になっていたお店「中華そば 閃」さんを訪問しました。
午後7時50分頃訪問するとノーゲスト。後客1名。
定番と思われる表題の食券を購入し待つこと7分程で配膳されました。

麺顔は崇高そうですが、思ったより油が浮いているなぁというビジュアルの印象。
スープを頂いてみますと、う～ん。煮干し！！
ふぅゎと広がる魚介の香りが素晴らしい。
後を追うようにして鶏ガラの旨みがきます。
醤油カエシはそれほど主張せず、出汁で飲ませる私好みのスープ。
案外鶏の味も強いんですよね。
説明書きには鶏ガラベースとありましたが、
鶏ガラとは思えないほど鶏の旨みが出ていますね。
丸鶏を使って力強い鶏の旨みを出すお店も増えている中、鶏ガラでもここまで強い旨みをだせるのかと感心しました。
鶏の旨みを後押ししていると思われるのが、上に掛っている鶏油。
スープの出汁感をマスキングしてしまわない絶妙な加減です。

麺は中太ストレート麺。
やや加水は低く、軽くザラツキのある麺肌。
これのおかげでスープの持ち上げが良くなり、スープとの絡みバランスが良いですね。
噛みこんでみるとクッシリとした歯ごたえがあり、風味も良く美味しい麺です。

具材は叉焼・メンマ・海苔・白葱。
チャーシューはやや厚めのロース肉が一枚。
歯ごたえを残し、スープの邪魔をしないような薄めの味付け。
白葱を細かく刻んだものが入っているのですが、この葱が鮮度が良く旨い！
スープ・麺との相性も抜群に良く美味しく頂けました。

店内に「つけ麺・油そば　もうすぐ始めます」とお貼り紙がありましたので
そのメニューが出た頃に是非もう一度訪問したいです。
このお店は非常に私の好みに近い味で美味しかったんですが
あまりラーメンを食べなれてない人に紹介すると
「普通やった」(ー_ー)
とか言われちゃうんだろうな。きっと・・・
RDBで調べてまでラーメン食べる人にはきっと解ってもらえると思いますのでお薦めです。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。