（１/２食目）　　　　
　　　
先日は、東京メトロ日比谷線の上野駅で電車を降り、出口5から徒歩約2分で上野マルイ横の道沿いに在るお店に到着です。　　　
そして、入り口を入った右側に設置して有る券売機で目的の食券を購入して席に座り、食券を店員さんに渡します。　　
尚、当日の入り状況は先客5名でしたが、お昼に近い時間帯という事も有り、私が入店した後に立て続けに後客が入店し、程なく満席になり外待ちも発生していました。　　　

食券を渡してから7～8分経った頃、先ずスープが提供されて程なく油そばも出来上がり高台に姿を現したので手元に引き取り早速頂く事にしましょう。　　　
スープは、夫々の好みで油そばの器に入れて頂いても其のまま飲んでも良いようなので、先ずは其のまま飲んでみます。
動物系のガラ出汁と醤油タレのスープで他にも出汁の材料が使われていると思いますが、私の鈍舌では解析不能。　　　
次に、麺にガーリックやタレを絡ませる様に良くかき混ぜて食べてみます。　　
その軽いウエーブが付いた太麺は、硬めの茹で加減で弾力の有る歯応えです。　　
うどんや菓子などの食感調整に使用されているタピオカが入っているためモッチリとした食感で、中々美味しいです。　　　　　
具材は、バラチャーシュー・味玉1ケ・メンマ・海苔・柚子・白胡麻・ガーリック粉・水菜で、程好い味付けの味玉は私好みの半熟仕上げで、麺を頂いている時に時々感じる柚子の風味は心地好い刺激で美味しく頂く事が出来ました。　　　　　　　
ご馳走様でした。　　　　

本店の中華そば 椿や中華そば 椿 せんげん台店でも油そばを頂いた事が有りますが、皆同じマスクでした。
お店のが決める事ですが、この辺は各店舗の特色を加えた方が良いのか現状の方が良いのか客の好みでも別れる処ですね。