今日から仕事が３連休なのですが、特にすることもないので、
この際だから行きたかったお店にラー食に行こうと思い立ちました。
そこで訪れたのが、都立家政にあるこちらのお店。
最近メディアへの露出が多いせいか、お昼１２時着で満席、待ち７人程度。
２０分ほど並んで、店内に入ることができました。

頼んだのは、らーめん（タイプＨ）６７０円。

まずスープを一口飲んでみたのですが、なんとも優しい味わい。
煮干しの香りがほんのりと立つのですが、無化調とは思えないくらい
旨味成分がじんわりと染み込んできます。
醤油の香りもまろやかで、すっきりと、でも後を引く味わいで、
自分的にはかなりストライクな感じのスープです。
それに合わせる麺も、やや太目のやや平打ちで、
もちもちプルプルの食感がとても心地よく、
また、スープとのマッチングはものすごく良かったです。
このコンビネーションは素晴らしいと思います。
具も、スープの染みこんだ芋がらは、その歯応えが楽しくいい味わいだし、
なんと言っても、デフォルトで３枚乗っているチャーシューが絶品。
やや濃い目の味付けで、肉の味わいもしっかりと残しつつ、
とてもジューシーで柔らかく、スープとの相性も抜群。
久しぶりに唸るほど美味しいチャーシューを食べた気がします。
箸を進める手は止まらず、一気に完食してしまいました。

全体的なバランスの非常にいい、素晴らしいラーメンでした。
喜多方ラーメンという先入観はあまり持たずに食べたのですが、
自分の期待を大きく上回ってくれるものでした。
これは、「ＴＯＫＹＯ１週間」で新人賞を取ったのも頷けます。
こういう方向性のラーメンは個人的に大好きなので、非常に満足でした。

今回食べた「タイプＨ」は醤油味なのですが、塩味の「タイプＢ」も
きっと美味しいんだろうなと思うと、食べてみたいなと思います。
また、それ以上に気になったのが、隣に座っていた常連らしき人が
注文していた、券売機にはない「ニュータイプ」というラーメン。
醤油ダレと調味料が違うみたいで、具にメンマが乗っているものでしたが、
これも興味深いところではあります。

いずれにしても、自分的になかなか行きにくい場所ではありますが、
また機会を作って行きたいと思います。
ちなみに僕が店を出たときには、行列はさらに伸びていました。
やはりメディアの力もすごいとも思いますが、実力も伴っていると思います。

今年のラーメン締めくくりは、とても満足の行くものでした。