ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ももも
青いU
コメント
どうもです♪
白湯食べたいですよ。やってるときにいけなく(T-T)めっちゃうまいんだろうなぁ(^.^)冷しも食べたい(^.^)
幕ﾉ内一歩 | 2012年7月15日 11:41こんにちは。
しっかり完成させていただき、レギュラーメニュー入りしてほしいですね。
なかなかの一杯でしたよ～。
ssp | 2012年7月15日 19:44はじめまして。
ここの店主さんの創作意欲には脱帽ですね。
次から次へと出てきますね。新作。
レビューが東光台ばっかりになりそうですwww
よろしくお願いします。
したん | 2012年7月15日 22:31はじめまして、百家争鳴と申します。
私は喜元門さんファンなので、いつもｓｓｐさんの多くのレビューを
参考にさせていただいております。今後ともよろしくお願い致します。
東光台店さんがまた新作ですね。
次から次へとスゴイ意欲です。是非、近々伺ってみたいと思います。
百家争鳴 | 2012年7月16日 00:24したんさん
はじめまして。こちらこそよろしくお願いします。
最近の喜元門さんはかなり意欲的ですね。ファンとしては嬉しい限りです。
特に東光台店さんは新作ラッシュなので、私も最近は東光台店へ行くことが多いですね。
ssp | 2012年7月16日 09:49百家争鳴さん
はじめまして。
私も百家争鳴さんのレビューは以前より拝見させていただいておりました
最近は喜元門さん（特に東光台さん）ばかり行っておりますが、新作が続いており、新店の噂もありますのでまだしばらくは喜元門さん通いが続きそうです（笑）
こちらこそ以後、よろしくお願いします！
ssp | 2012年7月16日 09:53鶏白湯系も、美味しそうですね。
レシピは一緒でも、やっぱり作る人によって変わるのでしょうか。
ラー迷人 | 2012年7月17日 22:12ラー迷人さん
多かれ少なかれ同じ人が作ってもブレはありますからねえ。
総店主のいいところは受け継ぎつつも、現店長の個性を存分に発揮してほしいですね。
ssp | 2012年7月18日 01:19
待ちはなくすぐに着席。
スープは香りはそれほどではないですが、飲んでみるとしっかり鶏の旨みが感じられます。
トロみ感はあまりなく、白湯スープの深い味わいがいいですね。
麺は硬めの茹で加減の中細麺。
しっかりとした歯応えと喉越しがいいものです。
チャーシューは低温・バラ・直火。
どれも大きさ・厚みともに立派なもので、おいしさもいつもどおりです。
ご店主はこのメニューは初めて作られたということで、かなり試行錯誤されているようです。
現在は不定期のメニューということですが、これから完成度を上げていき、レギュラーメニュー入りを検討されているとのことなので楽しみにしたいと思います。
ごちそうさまでした。