7/18 11:30位に到着。

待ちは15名くらいで20分後くらいに着席。
行こう行こうと思いながら、はや一年以上。
ようやく初訪できました。

初訪時は鶏そばの塩でと決めていましたが、お店の入口のホワイトボードには「今日の鶏そばは太麺乱切りで提供します」との告知がありました。
最初なので通常の麺の方がいいかなとも思いましたが、せっかくなので。

スープは鶏のやさしい香りがします。
飲んでみると鶏の旨みが凝縮されていますね。
それほどのトロみではないですが、濃厚ながらマイルドな口当たりです。

麺は硬くも柔らかくもない茹で加減の平打ち太麺。
モチモチ感たっぷりです。
乱切りということもありスープとの絡みは抜群です。

チャーシューはホロホロに柔らかく、脂身の部分もトロッとしています。
味付けは控えめでこれはなかなかのおいしさですね。

トーストはスープにつけたり、チャーシューを載せて食べたりと色々と食べ方はありますね。

ネギ、タマネギ、ドライトマトなどは濃いスープの中にも清涼感を与えてくれる名脇役です。

全体的にとてもやさしい一杯ですね。
機会を見つけて是非再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。