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「青島ラーメン」@青島食堂 秋葉原店の写真初、長岡系生姜ラーメン。

豚と生姜の風味を強く感じる濃口醤油スープ。少ししょっぱめ。
結構油が多めですが、生姜のおかげでキツさは全くなし。うまっ。

麺は中太の縮れ麺でムニーっとした食感。適度な絡みでなかなか。
もう少し固めの方が好みですが、これはこれでこのラーメンにはマッチしているような気も。
チャーシューは本物の焼豚っぽいもの。肉の旨味がギュッとつまっていてかなり旨い。

生姜が苦手な方以外になら、自信を持って薦められますね。ごちそうさまでした。

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