さて「らの道」も完走し、少しノンビリムードな私。
今日は近くの新店の開拓でもしてみます。
新福島駅の近く、前まで「手打ちらーめん 京や」さんのあったところですね。
なんでも店主さんが腰を痛めて、
手打ちが出来なくなったため屋号を「福嶋亭」に改めたらしいですね。
12時50分頃訪問すると、先客5名・後客3名。
店内は綺麗で清潔感があり、若いご夫婦でやっておられるような雰囲気。
トップメニューの醤油をオーダーし、待つこと8分程で配膳されました。

うん。少し濁った琥珀色のスープに油が浮かびシンプルなビジュアル。
特に目をひくものはありませんが、こういうのが美味しかったりするんです。
スープからいただいてみますと、醤油カエシの味をまず感じます。
その後から、鶏ガラの旨みと魚介の香り。
魚介も最近増殖中の、やたら煮干しが効いたような感じではなく
良く言えばサラッと上品な魚介。
醤油の味のたったスープです。

麺は蕎麦のような独特な色合いをした、中細ストレート麺。
柔らかめの仕上がりで、スルスルと食べ易いが麺にコシや歯ごたえは感じないタイプ。
風味はまぁまぁです。

具材は叉焼・茹卵半分・海苔・葱。
チャーシューは肩ロースの部位のものが3枚入っています。
薄味でスープを邪魔しない仕上がりで美味しいです。

メニュー設定が少し変わってますね。
全てのラーメンメニューがご飯付きでの値段設定。
ライスいらない人はどうするんだろう？
と少し意地悪な疑問も浮かびますが、まぁまぁの値段設定かな。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。