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「濃厚黒つけそば 800円」@はりけんラーメンの写真7/20 13:00位に到着。

待ちは5名くらいで10分後くらいに着席。

スープはかなり濃厚です。
とは言っても塩分が突出しているということはなく、マイルドな口当たりです。
マー油の苦味とニンニクの風味がよく合います。

麺は硬めの茹で加減の太麺。
きっちりと冷水でしめられており、モチモチ感がいいですね。
そして濃厚なスープとの絡みは抜群すぎるくらいです。

チャーシューは大小合わせて3枚。
とにかく柔らかく、そのまま食べてもいいですし、スープにしっかりと絡めて食べてもいいですね。

食べていると結構クドくなってきたので、麺が残り1/3くらいになったところでスープ割りを。
角切りチャーシューとネギが追加されています。
これに残りの麺を入れて、あっさり系のラーメンとして最後までいただきました。

次はあっさり魚出汁あたりを食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

まいど。
黒つけ好きなんですよ~www
マー油が良いんだよな~。
復活してからまだ未訪。
ダメですね~ww

したん | 2012年7月21日 09:34

したんさん

おいしかったですよ~。
ただ最後はクドくなって結構厳しかったですが(笑)
次はあっさり系を食べてみますね。

ssp | 2012年7月21日 13:22