久しぶり千葉北方面に波乗りに出向いたので、以前から気になってた課題店「山ねこ」サンに寄りラーです。
7月20日　13時過ぎに現着。
　店舗裏手の駐車場はかなり広め、かなりの台数が停められます。寄りラー隊には有り難き！　
早速入店し券売機で食券を購入します。こちら売りは、濃厚系の中華そば＆つけそばの様子ですが、今回は二郎風のもやしそばをチョイスしてみます。
店内中央に設置されたコの字型のカウンターに先客の姿は3名程。
奥の席に座り店員サンが食券回収する時にニンニク・ヤサイ・アブラ・麺量等の好みを聞かれるシステムです。
こちらのもやしそば、醤油と塩、二択から選べるらしく二郎系では珍しい塩でお願いしました。マイコールは「ニンニク・ヤサイ」麺量は同額で中盛り・大盛りが選べるらしく今回は中盛りでお願いしました。
待つこと9分位で運ばれてきました、もやしそば（二郎風）
ビジュアルはJ系そのもの。ヤサイの盛りもイイ感じです。
塩豚骨にニンニクとのコラボレーション、これかなり相性イイです♪
個人的には醤油のカエシより好きかも。。
白濁色のスープはチャッチャッ系な感じで背脂が溶け込んでおりマイルドながらコクも深いです。ヤサイはメニュー名の「もやしそば」の名のごとくモヤシ率は高めですがキャベツも結構入っておりシャキ感の高い茹で加減でした。
ヤサイの下から引っ張り出した麺は浅草開化楼の極太麺。微ウェーブな平打ちタイプ。ワシワシ系とはちょっと異なる食感、加水は控えめの印象。コシが強く小麦をしっかり感じさせてくれる食感で美味しかったです♪　気になったのが、店内に張ってあった浅草開化楼、営業担当の覆面フリープロレスラー、不死鳥カラス氏のポスター。
傾奇者（カブキモノ）不便者（ふべんもの）と2枚張られてた宣伝ポスター。
どうやらカラス氏と◯◯製粉とのオリジナルコラボでの配合麺とのコト。こちらの本店「福たけ」とのコラボでカップ麺も地域限定で発売されてるようですね～。こちらも気になりますｗ

デフォでTPされてる豚。
・・と呼ぶよりチャーシューと呼んだ方が良さそうな仕上がり具合の豚バラチャーシュー。箸でホロッと崩れる柔らかさ。味も炙りもしっかり入っておりハイレベルな仕上がり。
これまたオイラ好み♪
麺量は中盛りで250㌘位でしょうか、中盛りでもかなりのガッツリ量。満腹でごわす
塩味で試みた斬新なＪ系。美味しくガッツリと頂けました。
先客は少なかったのに後から後から後客が訪れ、あっという間に満席になってました。
ラーメンプロデューサー◯山氏と◯神氏の２枚の色紙が店内に飾られておりました。
ローカルでも人気あるんですね～♪
この仕上がりなら納得！次回は濃厚中華そば頂いてみたいです。

ご馳走様でしたぁ～