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二郎系だが、二郎を想像しすぎると肩すかしを食らいそう。 スープは乳化が余り見られない。家系を少しパワフルにした感じの豚骨醤油。後半は野菜の水が出てきたせいか、薄くなってしまうのが気になる。 中太麺は、やや細いタイプ。小麦感は余り確認できず、ワシワシ感は、ほとんどない。スープ、麺とも二郎とは少し違う。家系と二郎の中間だろうか。 野菜はマシマシをお願いしたがストップがかかり、店主の表情から察すると、増しもやめておいた方が良さそうな雰囲気。ちょい増しを選択したが、普通の店のマシマシより、少し少ない量。ちょい増しの半分の量も選べるようだ。ただ、モヤシのゆで方が、少し軟らかい。 チャーシューは軟らかく、ショッパイくらい味が染みている。悪くはない豚だが、ちょっと脂っこい。デフォなら問題はないと思うが、チャーシューを追加したので、最後は、少しきつかった。 余り二郎を意識しなければ、周辺にはライバルも少ないので、それなりに繁盛するだろう。レベルとしては近所の人限定で、わざわざ電車賃をかけてくる感じではない。
スープは乳化が余り見られない。家系を少しパワフルにした感じの豚骨醤油。後半は野菜の水が出てきたせいか、薄くなってしまうのが気になる。
中太麺は、やや細いタイプ。小麦感は余り確認できず、ワシワシ感は、ほとんどない。スープ、麺とも二郎とは少し違う。家系と二郎の中間だろうか。
野菜はマシマシをお願いしたがストップがかかり、店主の表情から察すると、増しもやめておいた方が良さそうな雰囲気。ちょい増しを選択したが、普通の店のマシマシより、少し少ない量。ちょい増しの半分の量も選べるようだ。ただ、モヤシのゆで方が、少し軟らかい。
チャーシューは軟らかく、ショッパイくらい味が染みている。悪くはない豚だが、ちょっと脂っこい。デフォなら問題はないと思うが、チャーシューを追加したので、最後は、少しきつかった。
余り二郎を意識しなければ、周辺にはライバルも少ないので、それなりに繁盛するだろう。レベルとしては近所の人限定で、わざわざ電車賃をかけてくる感じではない。