なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
らーめん中野菜ちょい増しの半分[ラーメン/豚骨醤油]
麺や豚髭（埼玉県川口市）boocha

19時頃に仕事中に車で訪問。
裏に駐車場が完備されているのでそちらに止める。
先客3で食券を買いカウンターへ。
麺が茹で上がる前にコールで野菜ちょい増しにしようとしたら、「1キロあるので半分もできますよ」とのことなので麺を中盛りにしたんでそうしときます。

見た目にはせれほど多くないです。
野菜は半分にしなくても全然良かったな。
その野菜は野菜と名乗るにはおこがましいほどもやししか確認できません。
シャキシャキ感も残っているので良いですが。

横から麺が引き出せるんでいくと、モッチリとしてしっかりと強力粉の良さも感じます。オーションです。

スープの乳化はほとんど無く醤油も濃いめです。
脂増しにしてジャンク感は出したほうがいかいいですね。

全体的には二郎ではないですが、インスパイアとしては充分。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。