以前、こっそり頼んでいた油そばが表メニューになって以来、ラーメンと、油そばばかり頼んでいたので、正直、つけ麺は１年以上食べていないだろう。

　久しぶりのつけだが、つけ麺は、やはり麺が主役ということを再確認。インパクトのようなゴワゴワではないが、しっかりと歯ごたえがあり、かめばかむほど甘みを感じる。食感も、このくらいがちょうど良いかもしれない。大盛４００グラムは、他の麺なら、なかなかきつい量なのだが、気がつくと半分が胃の中に消えていた。もう１００グラムくらいは食べられそうな感想だ。

　スープは基本的にラーメンと同じ。前よりは、少し薄くなっただろうか。悪い変化ではなく、この方が麵が食べやすいし、麺の甘さを引き立たせる。魚もほどよく利いており、ダシというより、明らかに旨みにつながっていく。

　ラーメンなら味が染みたメンマがいいのだが、つけなら、チャーシューの方がいいだろうか。なので、得増しよりチャーシュー増しの方が、つけ麺のベストパートナーのような気がする。

　やはりこの店は、美味しいラーメン、美味しいつけ麺、美味しい油そばと、何も頼んでもトップクラスだ。