※限定情報なので優先してアップ
※携帯を忘れたので画像ありませんm(_ _)m

2012.07.24　17：30頃

前回のレビューの最後に書いた「今月中に何度か再訪するでしょう」という引き。
実は店長さんから今回の追加限定の告知をいただいていました。
“その時の”お話では・・・
①裏メニューやります。(←結果的に裏ではなくなりました)
②今回の「つけ麺フェア」の二種のメニューを食べると裏メニューを注文する権利が発生。(←裏ではないのでこの条件も無し)
③裏メニューなので忙しい時間帯には対応できない。(←後述していますがつけ麺はいつでもOK)
④今月の半ば過ぎから提供開始。
ということでそろそろ提供が始まったかとこの日に訪問。

入口には系列3店舗共通の「つけ麺フェア」のポスターが貼られており、その下に手書きの貼紙が。
ってかこれは店長さんが言っていた「裏メニュー」ではなくコチラの店舗独自で「つけ麺フェア」のラインアップを拡充させたという形になったようですね。
因みに追加されたのは胡麻つけ麺、梅つけ麺、冷やし梅ラーメン、冷麺の4種類。
貼紙によると冷やし梅ラーメンと冷麺は忙しい時間帯(この辺は曖昧ですね)には対応できないとのこと。
注文方法は各自貼紙を確認してください。

麺は現在コチラで販売しているカレーつけ麺より若干細めで軽く縮れた中太麺。
固めの茹で加減でクニッとした食感。

熱々のつけ汁はコチラのデフォのつけ汁がベースになっているのでしょうか。
濃厚ながらもしつこさはあまり感じさせない、バランスのとれた豚骨魚介。
細かく刻まれた椎茸と昆布が入っていますがこれ等は具材であると同時につけ汁の旨味の構成にも貢献しているのでしょうか。
つけ汁自体には梅の味は付けられていません。

具はつけ汁側に先述の椎茸、昆布に豚バラ肉、刻みタマネギ。
麺側には斜め切りの白ネギ、海苔、そしてある意味今回の主役となる梅干し。
豚バラはコチラの限定でたまにお目にかかる特に味付けのされていない薄切りタイプ。
量は結構多めですね。
梅干は大粒で種はそのまま入っています。
塩分は然程強くはない印象。
レンゲの上で出来るだけ細かく磨り潰してつけ汁に混入。
うん、豚骨魚介と梅の相性は鉄板と言えるものですからね。
濃厚な豚骨魚介の後味をスッキリとキレのあるものにしてくれます。

完全な新作というよりもレギュラーメニューに少し手を加えた別バージョンといった位置づけでしょうか。
とは言え意外に効果は大きく、コレ(梅干し)は追加トッピングとしてレギュラー化してもアリではないかなぁ。

提供期間は未定ですが先のカレーつけ麺、ガッツリつけ麺と合わせると現在限定メニューは6種類！
物凄い「攻め」の姿勢ですね。
取り敢えず追加限定も一通りいただいてみるつもりです。
あ、でも「冷麺」は店長さん曰く「普通の韓国冷麺」らしいのでRDB的にはNGかも。



ごちそうさまでした！