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「軍鶏塩らーめん 700円」@麺や 蒼 AOIの写真毎度~

麺や 武蒼で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11311938997.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力はなかってんけど、雲丹ッターにてあおいちゃん(男子)から立ち寄るよう言われたんでお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(13時06分)先客13人、退店時(14時00分)後客15人超。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11312637581.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11312637581-12100192142.html


スープは、熱々シャバな塩軍鶏清湯で、
軍鶏主体のライトな動物系ベースに、僅かな和出汁&貝感なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
軍鶏>和出汁≧貝な感じの味わいで、出汁とあぶらと塩ダレ融合な感じの自然な甘みが印象的やね。

麺は、中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,メンマ,白髪ネギ,万能ネギ,水菜といった構成。
ちなみに、チャーシューは炙りやら炭火やら低温やらからチョイスできるシステムのようやね。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】75【CP】±0【ビジュアル】+1【心遣い】+1【連食査定】+3

総評。軍鶏出汁の塩ラーメンやね。
見た目からして美しいラーメンで、特に突出するものはないんやけど、全体的なバランスの良さはかなりのもんやね~
軍鶏と塩ダレの相乗効果からか、かなり甘めなチューニングになっとるようやけど、甘味を「うまみ」ととるか「あまみ」ととるかで評価は分かれるかも知れんね。

こちら、客層的に老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹が入り乱れる感じやけど、世界レベルの濃厚系味噌ラーメンを作るかと思えば、このような淡麗系もこなせるんで、特にラオタ的には非常に重宝するお店やと思いますわ~w

わちきはラオタやないから関係ないけどなw

高岡蒼輔の雲丹ッターにかけて!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

どもー。

ラヲタ的には重宝しとるよ~!
って,ラヲタ中のラヲタが何をおっしゃるwww

Ra.Ibasen | 2012年7月26日 22:52

ラヲタの中のラヲタの会長。まいど。
これ美味いよね~。
〆のお茶漬けが好きなんだwww

したん | 2012年7月26日 23:46

毎度~

>いばやん
わちきはラオタやないど~
つくばが好きなだけや~w

>したんやん
ラオタやな行って、焼そばオタやがなw
〆茶づけも考えたけど、少食やからw

アカンな~同好会 | 2012年7月27日 00:40

毎度~
軍鶏でこのお値段ですか!良心的♪

はち ~減量中~ | 2012年7月27日 06:45

茨城の名店中の名店ですね。
ここは、仮病をつかって突撃するしかないのですが、
最近お財布事情も苦しくて・・・。
いつか、頭の片隅に残しておいて・・・・食うつもりです。

どうも(^ ^)
ラヲタのカリスマが何をおっしゃる(笑)
これは美味いですね。でも私はトマト狙い(^_-)

そうた | 2012年7月27日 07:37

いやね。
行きたいんですけどね。

金も休みもないんですわよ・・

どもです!

いやぁ~高評価ですね~
当方感覚だと90点超えちゃいそうです(^^)

YMK | 2012年7月27日 08:14

どもです!
重宝したいけど通えない>_<
近くにあったらいいのに・・・

King Tetsu(なの?) | 2012年7月27日 09:10

こんちくわ~。

行った事ないのでアレですがw

そのビジュアル・具材でその値段はお得。
都内じゃ無理だろうけど^^;

富士山 | 2012年7月27日 12:48

こんばんは!

偶然ですねー。
今これいただいてきたところです。
軍鶏流れで。
アップは少し先になりそうです。

あんぐる亭  | 2012年7月27日 19:32

毎度~

>はちやん
都内なら、780円やと思うわ~w

>とまやん
名店中の名店やで~、会社辞めてでも食べる価値あり~www

>そうたやん
カリスマやないで~、カリブトやで~www

>ぶるやん
なんやかんやいうて、つくばは遠いもんな~w

>わいやん
貴殿なら大台そうな予感w

>てつやん
茨城は、そういう店が多いよね~w

>ふじっこ
都内は、薄利多売で勝負や~w

>師匠
師匠も食べたんか~、このメニューは評価が割れそうやね~

アカンな~同好会 | 2012年7月30日 20:31

ども~

来たんか~(^^)
オイラの時は鶏一色やったわ。
結構な頻度で内容変えているので、折を見てまた来てや~

3ちゃん | 2012年7月31日 00:16

3ちゃん毎度~

ご主人といろいろお話させてもろうたけど、旨いラーメンを作る人は情熱が凄いよね~
雲丹の、食べる情熱も見習わんとなw

アカンな~同好会 | 2012年7月31日 19:44