12.8.2(木)19:45 結構気に入っていた麺屋 和が閉店したと聞いたので、店の前まで偵察に。すると満腹ラーメン 一朗 池下店と言う新しい看板が。まだ、営業はしていなかったので、向かい側のこの店に入店した。
よごれた店内にタオルを額に巻いた店主が相変わらず一人で切り盛り。
先客4名、後客2名と客入りはまずまずのようだ。
豚骨ラーメン700円を注文。5分ほどで白濁した豚骨スープの丼が登場する。
まず、スープを一口。塩分濃度はやや高めながら許容範囲。カエシ感はほとんど無く、肝心の豚骨も弱め。
麺は加水高めな細縮れ麺。固めの茹で加減でなかなか良好。麺量は140g位か。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかく箸でつまむと崩れるほど。しっかりとした味でまずまず。メンマは10本以上と沢山入っているが、どうも既製品のような感じ。ネギは万能ネギでなく普通の太いネギ。
途中で紅ショウガとゴマを投入して、麺と具を完食。スープは1/3ほど飲んで終了とした。
一風変わったスタイルの豚骨ラーメン。豚骨弱めが残念な一杯だった。