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「つけめん (野菜多め・にんにく多め) 750円」@らーめん大 大森店の写真8月某日、昼。最近やたら体がにんにくを欲しているため、普段あまり行かないJ系で未訪のこちらへ訪問。なんだろ?何かが足りてないんだろうなぁ、、。
食券というかプラ制。入り口左の券売機で購入後、席についてカウンターにプラを置く。
コールのタイミングは提供直前に声がかかります。野菜多め、にんにく多めをコール。

◆ 麺
低加水の四角いワシワシ太縮れ麺。食感は見た目通り、想像通りワシワシしておりJ系らしい食感。
シャバしょっぱスープにはこいつが良く合うッスね~。
麺量はJ系ですからデフォにしては若干多め。

◆ スープ
しょっぱめの微乳化豚骨醤油スープ。表面はオイルと背脂に覆われていてかなりオイリー。そしてその下には濃い味のスープ。塩分濃度はかなり高め。少しだけ唐辛子も入ってますね。
やや酸味を感じるのは気のせいではないはず。オペ見てないけど、お酢入れたのかな?
ちょっとオイラにはしょっぱ~なんだけど、J系だからこれでいいんでしょう。野菜を入れることで少し薄まりますしね。
そこにニンニク投入で旨みがアップ。なかなかうまうぃ~ッスね♪
後半、油でまったり気味になってきたらBP、唐辛子等でエッジを出して味変。

◆ トッピン具
キャベ1:もやし9な割合の野菜。粗めに刻んだ不揃いな刻みにんにく。そして豚さん。
スープにはメンマ。そしてたっぷりの背脂。
野菜の盛り、シャキ感に不満なし。豚さんは味付け濃い目。端っぽかったので硬さを感じたが、ホロホロと崩れるのでそこまで気にならない。

◆ CP
デフォには若干お高めな印象はありますが、普通⇒多め⇒マシ⇒マシマシまで野菜増量のポテンシャルを秘めている事を考慮すると妥当か。
650円のラーメンの方がCPは高いですね。

◆ 総評
J系豚骨醤油つけ麺。期待を超える程ではなかったが、しっかり期待通りの味。このワシワシ麺でいただくつけ麺もなかなかですが、やっぱラーメンの方が美味いんだろうなぁ。
ちょっとオイラにはショッパいから次回頼む機会があったら味薄めにしようかな。まぁラーメンか油そば食べるでしょうが。
ごちそうさまでした。

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