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「(夏季限定)ざる琥珀¥700」@自家製麺 琥珀の写真8/4(土)
喜元門 つくば東光台店さんでのラー食後につくばと成田での所用が終わらせての帰宅途中、macサンやたく☆サンがレビューされたコチラを思い出し、少し回り道して初訪問。
久々の連食デス(^ ^)

19時頃に到着、先客4名。
夏季限定のざる琥珀を注文します。

今日は若奥さんはいないようで、店主さんが1人でお忙しそうです。
そんな状況を察したのか、食べ終わった先客の方はみな食器を片付けるのを手伝っていて、とてもいい感じですね(*^^*)

意外と早く、5分強で着丼。
写真を撮って、いただきマース!

麺は中細のストレートで、量は200gくらい。
ツルンとしていながらしっかりコシのある自家製麺が氷水で締められていて、水切りの度合いもバッチグーです。
隣に添えてある氷の固まりが、清涼感を高めてくれていて食欲をそそりますネ(*^_^*)

スープは和風ベースで、器まで冷え冷え。
塩分がやや強めですが、麺を浸しているうちに丁度いい塩梅になってきます。
やっぱ無化調だけあって、スッキリとした味わいが際立ってますネ〜

具は、水菜,ネギ,メンマ,味玉にユズ胡椒とわさび。
メンマはユズの味と香りがするタイプで、適度な歯応えがあって美味しいですね。
味玉は大好きなトローリ半熟で、半分じゃ足りないくらい。
ユズ胡椒とわさびは、薄くなりがちなスープに一本芯を通してくれる効果があるように思います。

大満足のうちに、完食。
ざるタイプのつけめんはあまり経験ないですが、とても完成度の高い一杯で、回り道してわざわざ寄った甲斐がありました(^O^)/

なおこのメニューは、9月一杯提供されるとのこと。
両隣をラーメン屋さんで挟まれていますが、大食感に自信のある方は3店制覇など試みてはいかがでしょうか?

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは^^ ざる…とっても惹かれます^^ コシがある麺、ちょうど良い感じになるス-プ、そして具材と…かんかん照りの夏には最高の一杯ですね^^ 私、山葵という響き、大好きです^^ 全体をきゅっと引き締める山葵…頂いてみたいです^^ お客さんとの信頼関係もとっても嬉しいですね^^ 茨城…憧れの場所です^^

RamenNoodleSoup | 2012年8月7日 14:10

氷がでっかいですね~。
一人前にこんな大きいのを付けたら、途中で氷が無くならないかと心配になります。

100(卒業) | 2012年8月7日 15:11

こんにちわぁ~♪

連食お疲れ様でした!!
美味しいラーメンだとついつい寄ってしまいますよね。。。
特に遠征だと‥‥

えいち | 2012年8月7日 17:47

おっ!帰り道に松戸で寄り道とな?
琥珀サンとはなかなかシブイ選択ですね~♪
激戦区の松戸で赤丸急上昇の様子
氷山の固まり。。
何故かタイタニックを思い出すのはオイラだけ?w

ももたろう | 2012年8月7日 22:22

どうも~

あっ!ここは今、千葉で1、2を争うぐらい気になっている店です。
ざるも気になるんですが、やはり汁ものが良さそうだなぁ。
まぁ、この氷は一度拝見しておきたいですがw

corey(活動終了) | 2012年8月8日 00:41

ども~
連食不可能なワタクシです(^_^;)
これはどう見れば良いのか?スゴイと云うか、何じゃこりゃ!!ですなw

はち ~減量中~ | 2012年8月8日 06:51

ラーメン大好き夫婦さんこんにちわ。

茨城、千葉方面になかなかキッカケなくって…羨ましい限りです。ザル中華は昔から好きでよく食べてました。麺の旨さが良くわかりますからね。ずいぶんと大きな氷飾られておりますね。

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年8月8日 11:03

わ~ めっちゃお洒落なざるですね。
松戸も、レベルの高いお店が多いですね。

ラー迷人 | 2012年8月8日 21:34

続いてどうも~!

大きな氷がこの暑い時期には良いですね~♪
冷えひえなスープは無化調でスッキリとしていて柚子胡椒にわさびですか。
これも食べてみたいですね~。

バスの運転手 | 2012年8月8日 22:05

こんばんわ~

氷があるだけで清涼感UPですね。
柚子にわさびの和風なつけ麺、さっぱりイケそうですね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年8月8日 23:37

こんばんはー
夏にはすごくピッタリな感じですね
しかし。。。。氷でかっ^^
初め、なんでイカがのってるの??って思いましたよ^^

キング | 2012年8月9日 00:19

こんばんわ
亀コメすいません。。

ざるも良かったですが琥珀そばも美味しかったですよ。
この氷の塊に麺がくっついちゃったのは自分だけ…?
柚子香るメンマは美味しいですよね。

mac | 2012年8月9日 22:14

サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ワサビの存在が、味わいをより深めてくれてますね。
ココは茨城でなく松戸ですが、機会があれば行ってみて下さい(^_-)

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

この氷の大きさには、驚きましたσ(^_^;)
店主さんに確認しましたが、提供分は確保してるようですヨ。

えいちサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

遠くに遠征すると、つい気になる店に回ってしまいますよネ〜
連食でカロリーを取り過ぎないよう、大盛やライスは自粛しました…

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ココは激戦区の松戸でも、密かに人気を保ってますね(^ ^)
なるー、タイタニックか〜
言われてみれば彷彿とさせる鴨…

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

松戸は駅近くの中華蕎麦 とみ田さんや兎に角 松戸店さんが思い浮かびますが、ココもいいっすヨ〜
連れの頼んだ中華そばも美味かったし、琥珀そばもかなり評判いいみたいだから、3人以上で行ってシェアするのがいいのでは?

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

一見するとキワモノですが、味は結構イケますよ。
ものは試し、一度経験してみて下さいナ(^_-)

たんちゃん麺太(休止中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ざる中華、想像以上に美味かったのでお勧めでっせ〜
ここまで大きな氷が必要かは、微妙ですがm(_ _)m

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

松戸はレベルが高い店が多いので、たまに行く時はどこにするか迷いますね〜

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

でっかい氷だけでなく器も冷え冷えで、真夏には最適ですよ♪
無化調スープと自家製麺をベースに、柚子胡椒と山葵の彩りが嬉しいですネ〜

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

この巨大氷は、涼しさを倍増してくれてましたヨ♪
こういった和風の一品も、たまにはいいもんですネ〜(^。^)

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

まさしくコレは、真夏にピッタリの一杯でしたヨ〜
なんと、烏賊ですと?
写真で遠目から見ると、確かに…

macサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

貴殿のレビューを拝見して追随しちゃいました♪
琥珀そばも食べたかったんですが、2人で3品はチョット…

私の時は麺を氷から少し遠ざけたので、くっついちゃわなくて済みました。